Freestyle-Abendvergillung

[Noki0303]

Guten Abend an alle Grillsportler,

heute mal in den Kühlschrank geschaut und spontan was zusammen gebaut...

Aber seht selbst

Hier die selbstgemachte Erdnusssoße von GöFreu

Dazu Hähnchenspieße mit Zucchini aus dem eigenen Garten
mariniert mit einer französischen Gewürzmischung

Und als Beilage ein kleines Feta-Zucchini-Zwiebel-Pfännchen
gewürzt mit Thymian-Zitronen-Öl, Oregano, S+P, und ein wenig Chili

dann das Tellerbild

Und das Tellerbild "danach"

Fazit: Sehr geil... Fleisch zart, Gemüse knackig, Soße könnt ich zu fast allem verdrücken und GöFreu liebt sie auch!

 

[NiXguT]

Sieht gut aus. Wo bleibt die Bauanleitung für die Sauce?

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[Noki0303]

Rezept für Erdnuss-Soße:

Zutaten:

150 gr gesalzene Erdnüsse
1 EL rote Currypaste
200 ml Brühe
200 ml Kokosmilch
3 EL braunen Zucker (je nach Bedarf)
3 EL Reis-Essig
1/2 TL Salz
1 Prise Chiliflocken

-Erdnüsse fein zerstoßen
-Öl in Topf erhitzen und Currypaste anbraten
-Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und aufkochen lassen
-Zerstoßene Erdnüsse, braunen Zucker, Salz und Reis-Essig hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Bei Bedarf mit Kokosmilch verflüssigen oder aber weiter köcheln lassen damit das ganze eindickt, je nachdem wie man die Konsistenz gerne hätte

 

[NiXguT]

Danke.

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[Rolukat]

Danke für`s Rezept.
Hört sich lecker an.
Und Deine Spiesse sahen ebenfalls so aus.
Roland