Kein frühstuck heute... darum gleich mittag gegessen.
Ein omelett, aber mit Asiatischer dreh. Also ein freestyle Ei Foo Young.
Von alle gemusse aus dem kuhlschrank etwas genommen.
Die schneeerbsen, karotte, porree, tomate, zwiebeln, knoblauch, chili und grünekohl (ist nich auf dem bild). Wie zu sehn alles fein gemacht. Ach, ja, kein fleisch oder fisch, da wieder tempeh benutzt.
Zwei eier verrührt mit ein teelöfel helle soja sosse, gleich viel reiswein und weisser pfeffer.
Zwiebel im nicht zu heisses öl, knoblauch und tempeh dazu. Wenn tempeh bischen braun ist die entsprechende reihe nach das gemüsse dabei und bis 'al dente' gerührt. Raus genommen und mit ei gemischt und wieder rein in den wok.
Ist mir gelungen auf dem rechten punkt zu backen. So gerade nicht völlig durch.
Normal kommt Foo yong hai mit eine sosse. Hatte aber keine lust sosse zu machen. Habe Sriracha hot chilli sauce dabei gegessen. Hat mir gut gefallen.
Habe noch von dem gebackenen gemüsse... eier sind auch noch da. Hmmm... vieleicht später so zwischendurch, kleiner imbiss...
Ein omelett, aber mit Asiatischer dreh. Also ein freestyle Ei Foo Young.
Von alle gemusse aus dem kuhlschrank etwas genommen.
Die schneeerbsen, karotte, porree, tomate, zwiebeln, knoblauch, chili und grünekohl (ist nich auf dem bild). Wie zu sehn alles fein gemacht. Ach, ja, kein fleisch oder fisch, da wieder tempeh benutzt.
Zwei eier verrührt mit ein teelöfel helle soja sosse, gleich viel reiswein und weisser pfeffer.
Zwiebel im nicht zu heisses öl, knoblauch und tempeh dazu. Wenn tempeh bischen braun ist die entsprechende reihe nach das gemüsse dabei und bis 'al dente' gerührt. Raus genommen und mit ei gemischt und wieder rein in den wok.
Ist mir gelungen auf dem rechten punkt zu backen. So gerade nicht völlig durch.
Normal kommt Foo yong hai mit eine sosse. Hatte aber keine lust sosse zu machen. Habe Sriracha hot chilli sauce dabei gegessen. Hat mir gut gefallen.
Habe noch von dem gebackenen gemüsse... eier sind auch noch da. Hmmm... vieleicht später so zwischendurch, kleiner imbiss...
