Freestyle Ribs

[Sutsef]

Habe mal ein paar Freestyle Ribs frei Schnauze gemacht. Der Rub bestand aus sehr grob gemahlenem Pfeffer & Salz, Kümmel ganz und Pulver, geräuchertes Paprikapulver, Zucker, Bohnenkraut und Selleriesalz...das müsste es gewesen sein.
Die Ribs wurden mit Kirschholz geräuchert und waren ca. 4 Stunden bei 130 bis 140 Grad auf dem ProQ. That´s it - mir hat´s geschmeckt. Geht auch mal ohne dem ganzen Firlefanz...
Hier die Bilder:

 

[koerg]

Mjam! Lecker sehen sie aus!

 

[TGer]

That´s it - mir hat´s geschmeckt. Geht auch mal ohne dem ganzen Firlefanz...

Darauf kommt es an.
Sieht gut aus dein Freestyle.

 

[lebori]

Super, hast gesprüht auch?

 

[DerHoss]

Kümmel? hmmmm

 

[Sutsef]

Super, hast gesprüht auch?

Nix der gleichen...wie gesagt...einfach drauf und gut.

 

[Brocken]

Ich hab einmal welche in Folie gemacht.

Mir gefällt diese Methode aber besser....

Ich mach sie auch immer so.

 

[schroedu]

Die sehen gut aus, aber das mit dem Kümmel muss nicht sein. Reine Geschmackssache, ich mag das Zeug einfach nicht.

 

[pefra]

find ich gut .. auch das mitm Kümmel
kommt doch auf jeden Saubraten auch drauf

 

[choco73]

Mir gefallen die Ribs auch sehr gut - und Kümmel mag ich auch...

 

[chili-sten]

Moin sutsef,

statt Firlefanz aber BBQ GURU

Ich hätte gerne probiert

 

[habanasmoker]

Mir gefällt's, "Ribs 4-0-0" schauen lecker aus!
Ok ... Kümmel an die Ribs habe ich noch nicht probiert, kann man machen ... muß aber nicht.
ABER, jeder nach seiner Facon.
PRIMA