Freitag-Wintergrillen-Hilfe!

[SteirerKnofel]

Guten Abend Grillfreunde und Spezialisten!

Ich brauch Eure Hilfe ,bitte.

In der Silvesternacht haben wir beschlossen,daß neue Jahr mal so richtig zu beginnen- mit einer Grillparty!

Nun wollen die Freunde,daß ich unter anderem auch Spareribbs mache.

Das ganze ist nur ein Zeitproblem. Nun meine frage.

Kann ich die Ribbs schon zu hause vorbereiten und nur mehr die finale Phase dann beim Fest machen? Hat das schon wer gemacht? Werden die Dinger dann auch gut,wenn sie zwischenzeitlich mal abkühlen und erst dann ihren letzten Anstrich bekommen?

Danke für die Hilfe

SteirerKnofel

 

[Grillschlurch]

Klar geht das, mach sie mit Niedertemperatur im Backofen und gib ihnen dann indirekt den letzten schliff auf dem Grill.
Such mal unter BabyBackribs nach Admin oder Niedertemperatur Ribs. unter Rezepte.
Aber vorsicht nicht todgrillen mit zuviel Hitze am Schluß

 

[SteirerKnofel]

Danke für die Info.

Noch ne Frage:

Bin kein Freund von Weißwein für die Marinade. Wie siehts den aus mit Bier - ist das vom Geschmack her dann auch ok?

Danke

Steirerknofel

 

[Mrhog]

Bier geht ebenso!

Oder aber nen Schuß Jacky dazu