Freitags Burger

[pogopuschel]

Am Freitag gab es endlich mal wieder Burger. Komme leider erst jetzt zum Bericht erstatten

Freitag mittag die Buns nach Jörn Fischer gemacht.

Und dann grad zum Metzger frisch gewolftes Rinderhack und Dörrfleisch geholt.

Das Rinderhack dann mit dem Buletten Gewürz von Ankerkraut gewürzt und nicht nen Schuss Ketchup mit rein gemacht. Und das ganze dann noch nen Stündchen ziehen lassen.

In der Zwischenzeit dann ein paar Pilze, Zwiebeln und das Dörrfleisch schön scharf angebraten. Dazu ne Soße gemischt aus Ketchup, Mayo und nem Schuss Senf.

Anschließend habe ich die ich die Patties geformt. Schön scharf angegrillt und nach ca 2 bis 3 Minuten gewendet und dann eine Scheibe Cheddar drüber gelegt. Und kurze Zeit später noch ein paar Minuten auf das Warmhalterost verfrachtet zum durch ziehen lassen.

Fazit schön saftiger Burger. Das Hack war auch super gewürzt.
Und mit Käse und Bacon schmeckt ja eigentlich auch immer alles bestens.
Daher konnten alle hungrigen Mäuler gestopft werden.

 

[Utti]

Schaut gut aus, hätte ich auch 2-3 von verdrückt

 

[pogopuschel]

Danke, ja mehr wie 2 habe ich nicht gepackt. Waren schon recht mächtig

 

[Casual]

Nette Mahlzeit.
Was bzw vom welchem Hersteller ist die Pfanne/Scheibe die du da hast?

 

[pogopuschel]

Danke!

Das ist die "Gusseiserne Wendeplatte" von Weber

 

[Casual]

Biste denn zufrieden mit der?
Wie ist es mit der Reinigung?

 

[pogopuschel]

Ist halt ne Gussplatte die macht was sie soll.

Reinigung ist eigentlich auch kein Problem, grobe Verschmutzungen kratze ich mit nem Spatel ab. Und dann leg ich die in die Badewanne in heißes Wasser und bürste die mit einer Topfbürste ab.

Anschließend abtrocknen und einölen und das wars dann eigentlich sich schon.