Freitags Entrecote

[Enthusiast]

Hallo Sportfreunde,

als ich so durch die Kühlabteilung des hiesigen C+C Marktes (ähnlich Metro) schlenderte, blieben meine Augen beim Entrecote und dem dazugehörigen Angebotsschild hängen
Die Entscheidung war also gefallen, hier die Bilder.

Gewürzt wurde nur mit Pfeffer und einer Salzmischung "Mexican Salt"....

Abgewaschen und ein bisschen pariert...

Nach dem würzen....

Hab das gute Stück von den beiden "großen" Seiten 120 und von den "kleinen" Seiten 90 Sekunden scharf angebraten....

Danach in die indirekte Zonge geschoben und den Temperaturfühler rein....

Bei einer KT von 56 Grad rausgeholt und ca. 10 Minuten in Jehova gepackt zum entspannen....

Nahaufnahme...

Hier der Anschnitt....

Insgesamt war das Entrecote 45 Minuten in der indirekten Zone, geschmeckt hat es übrigens auch.

Grüße aus der Pfalz und ein schönes Wochenende

 

[essengehen]

Das glaub ich dir, das es geschmeckt hat. Aussehen tut es sehr lecker.

 

[Ken866]

Wie geil ist das denn....super...kann ich bitte ein grosses Stück bekommen....

 

[Viehhändler]

Hmm lecker!
Sieht super aus.
Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

 

[Hando]

Toller Bericht und super Bilder. Das Ergebnis kann sich echt sehen lassen.

 

[Enthusiast]

Danke für die tollen Worte

 

[kandlmrt]

Wir sollten uns so was viel öfter gönnen, wir gönnen uns ja sonst nix...