Freitags-Fast-Flachgrillen: Olé Olé

[Jimbo Jones]

Super Wetter am Freitag, perfekt für eine Runde Fast-Flachgrillen. Vom MdV wurden Lamm- und Schweinekoteletts besorgt, sowie 2 grobe Bratwürste und ein Bauchfleisch. Das Lamm wurde am Vortag mit Ölivenöl, Knoblauch, Kräutern der Provence und Salz behandelt, die Schweine mit Olivenöl, Thymian und etwas Salt. Da keine Holzkohle zur Hand war, mussten Brekkies herhalten.


Den Koteletts wurde erst indirekt eingeheizt und hinterher direkt angeknuspert. Wobei ich das nächste Mal wohl probieren werde, ein paar Ziegelsteine in der direkten Zone platzieren werde, auf die Kohlen/Brekkies kommen. Ich hoffe so etwas mehr Hitze generieren zu können. Ein paar Röstaromen mehr hätten nicht geschadet.

Dann noch der Nachtisch mit Salat.

 

[grumic81]

Hallo,

sehr schönes Fleisch, sieht richtig saftig und lecker aus

Gruß Mike

 

[Rüdiger1]

Kotellets könnte man auch mal wieder kaufen, wenn sie dann noch so lecker werden wie diese hier aussehen

 

[Rapi]

Du braucht keine Ziegelsteine, ich grill meine Koteletts immer erst Direkt bis sie schön braun sind und zieh sie dann erst auf Indirekt und nicht andersherum.

 

[Hualan]

Klasse gemacht
Ich schließe mich Rapi an, erst anrösten bei voller Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite auf dem Sear und dann indirekt ziehen. Dann kannst Du sowohl die Röstaromen bestimmen wie auch den Gargrad.

Sieht aber trotzdem zum reinbeißen aus

 

[Honker]

Tolle Bilder...hatten schon ewig keine Kottelets mehr auf dem Flachgrill,sehr lecker !

 

[Jimbo Jones]

Klasse gemacht
Ich schließe mich Rapi an, erst anrösten bei voller Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite auf dem Sear und dann indirekt ziehen. Dann kannst Du sowohl die Röstaromen bestimmen wie auch den Gargrad.

Sieht aber trotzdem zum reinbeißen aus

Wird beim nächsten Mal getestet!