French Racks vom Duroc

[rudina]

Heute wurde in der Metro eingekauft, den Morgen geht es nach Colbitz zur Grillmeisterschaft von Sachsen-Anhalt.
Da fiel doch glatt ein Stück Fleisch in den Einkaufswagen.
1,4 kg French Racks vom Duroc, zuhause schnell den Pelletsmoker angeschmissen auf 174° und dann die Racks mit einer Paste aus Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer eingerieben und für eine Stunde auf den Grill gegeben.
Ina hatte in der Metro , Rote Beete Triangoli mitgenommen , die sie nach dem kochen in der Pfanne kurz angeschwenkt hat.
Zusammen war das ein Festmahl und ich bin immer noch begeistert, wie einfach es ist mal schnell zu grillen.

 

[BBQfertig]

Bilder wie aus dem Kochbuch. Top

 

[Baron X]

Och joh, wäre ich durchaus auch dabei.

 

[Kinglui]

Ein Traum! Der Gargrad wäre für mich perfekt

 

[Dodge]

Sieht klasse aus

 

[Bruco]

Das schaut absolut klasse aus

 

[rudina]

Wow , danke für Euer Lob.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS

 

[Torsten61]

Top gemacht - Hut ab!!

 

[Pitboy]

Das sieht extrem gelungen aus.

Einen winzigen Kritikpunkt hätte ich trotzdem.
So ein Karree mit geputzen Knochen heißt korrekt Frenched Rack.

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[Marsmann]

Mmh und schon wieder Hungergefühle

 

[rudina]

Das sieht extrem gelungen aus.

Einen winzigen Kritikpunkt hätte ich trotzdem.
So ein Karree mit geputzen Knochen heißt korrekt Frenched Rack.

Danke für den Hinweis, hätte ich die Knochen doch nicht putzen sollen

 

[BBQ_FAN_01]

Superklasse Gefällt mir sehr gut.

 

[Lukas81]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen sieht mega aus!!!

 

[PuMod]

Der Gargrad passt! Mega!

 

[Profigriller]

Haben Dein Rezept am WE nachgebruzzelt.

War mega! Die Gäste waren begeistert, es blieb nix übrig.

Werden wir definitiv häufiger machen!