Freunde der Nacht

[Stonic]

Dann besorg ich morgen noch ein wenig picanha

 

[Sentrex]

haben gestern Nacht zu 5!!!! 3,6 kg gebraucht

nicht schlecht...
aber wird da überhaupt noch was gearbeitet?

 

[Stonic]

Kt 62 gt 114 nur leider ist mir der Ring heute Nacht fast ausgegangen und die kt war auf 42 gefallen mal schauen

 

[Stonic]

Ein bild

 

[Gast-sNWpKe]

Was meinst du mit wabbeltest ?

Ach ja,

drück mal aufs Fleisch, wie fühlt es sich an?

Du solltest feststellen das es nach und nach immer "wabbeliger" wird.

Darum würd ich, wenn ich grad kein KT-Thermo zu verfügung hab nach 12 Stunden mal dran tatschen, dann nach 14 Stunden, dann nach 16 Stunden.
Essbar ist es dann ja schon auf jeden Fall, obs dann schon ein PP ist, wer weiss.
Aber ohne KT zu messen bleiben Dir ja nicht viele Möglichkeiten das abzuschätzen.

Edit: Und grade fällt mir auf, jetzt zeigts die KT an?

 

[Stonic]

Jup bin jetzt nach 13 Stunde bei kt 91 anscheind die bloedphase übersprungen bin mal gespannt muss das 6-7 Stunden ruhen

 

[Stonic]

Erneute rauchzeichen Für die Vorspeise und den Rest nachdem ich feststellen musste das mein pp geschrumpft ist


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I am here: Google Maps

 

[BBQTOM]

nicht schlecht...
aber wird da überhaupt noch was gearbeitet?

immer doch :happa:

 

[Stonic]

So sah dann das Ergebnis um halb acht aus und ich muß sagen die Mühe und das Zittern haben sich gelohnt

 

[starburger]

Glückwunsch ! Sieht doch sehr gelungen und schön saftig aus. :happa:

 

[Kai 2408]

Nicht schlecht. Gut das du keinen Infarkt zwischendurch bekommen hast.
Das las sich ja teilweise wie in einem Thriller.
Guten Hunger und viel Spaß bei der Feier.