Friday = Ribs-day

[luckybastardjay]

Angefixt von Dschingeskarns ersten Ribs gibbet bei mir am Freitag auch endlich mal wieder welche. ün:

Also auf zum MmV und ein Leiterchen nur für mich besorgt.
( GöGa bekommt Armadillo's )

Also schnell mit Butt Glitter Rub á la Texaner rubben und bis morgen in die Kühle.
Glazing steht noch nicht fest, Anregungen werden gern entgegen genommen

Morgen mittag geht's ab ........

 

[Kernisch]

Wie süss, ein Leiterschen...

Da lohnt sich die Arbeit doch nicht

Aber jeder wie er mag

Lass es Dir schmecken...

 

[Andiman]

Da stimme ich dem Kernisch aber mal sowas von zu.
Da kosten die Kohlen ja mehr als das einsame Leiterchen.

Abgesehen davon würde ich von einem auch nicht satt :happa:.

 

[Tortilla]

Wird sicher super - aber viel zu wenig. Hol dir lieber noch ein paar "Leitern"!

 

[BI Fuel]

Lass dich nicht unter kriegen selbst bei einer Leiter Lohnt sich der aufwand.

Hab ich auch schon hinter mir http://www.grillsportverein.de/forum/threads/erster-versuch-beefribs-3-2-1-a.148441/

Grüße
Christopher

 

[luckybastardjay]

Lass dich nicht unter kriegen selbst bei einer Leiter Lohnt sich der aufwand.

Danke, ich halte durch

Da kommen ja auch noch Armadillos mit drauf.
kommen ab nach'm Middach....

Hat jmd mal einen Tipp für eine milde Sauce für die Armadillo Eggs? die GöGa mag es nicht do feurig und Knofi nebst Zwiebelpulver ist auch nicht ihr's. Was machen

 

[Thumsi]

jaaa man!!!
taugt, ich bin auch grad dabei ... ... heut mittag gibts ribs!

hauste ...

gruss thumsi

 

[Thumsi]

Hat jmd mal einen Tipp für eine milde Sauce für die Armadillo Eggs? die GöGa mag es nicht do feurig und Knofi nebst Zwiebelpulver ist auch nicht ihr's. Was machen

wie meinsch zum moppen? oder so zum dazu reichen?

wenn wegen moppen, dann nimm ne normale bbq-sauce und vermeng sie mit nem fruchtsaft oder mach se einfach ohne mop und lass den speck knuspern!

gruss thumsi

 

[luckybastardjay]

Jo, für den Mop.
Evtl. bastel ich mir einfach ne std. BBQ Sauce ohne den Knofi/Zwiebel-pulverkram zusammen (...und laß' Tabasco auch mal weg )
Mit Fruchtsaft verlängern klingt Top

 

[luckybastardjay]

Ready, set, go

Armadillos vorbereiten

Smoke einregeln

Auflegen

See you later...

 

[luckybastardjay]

Schnell noch die Fächerkartoffelos druff

 

[luckybastardjay]

feddisch

Ohne viele Worte...

Tellerbild

Anriss

Armaillos für GöGa & WuKi

Off The Bone

Ich muss sagen, dass es bislang meine besten Ribs waren, also hat es sich gelohnt auch nur so wenig aufzulegen

So, Prost jetzt :JEVER:

 

[johome]

Moin,

erstmal
Super Vergrillung !

also hat es sich gelohnt auch nur so wenig aufzulegen

geniale Taktik !

 

[Wingo]

Ah, gut zu wissen, dass auch so wenig in die Kugel passt :ingo:

Und ich dachte immer, ich muss die mit Ribs vollhauen...

Feine Vergrillung

 

[Thumsi]

ja man, top!
tolles rible, schöne eggs und die kartoffel taugt mir au!

gruss thumsi

 

[derTexaner]

Nice one, Dude. Let the hater hate, eine Portion die dir passt ist immer die richtige grosse. Klasse Bilder!

 

[Andiman]

Super gemacht!

 

[Kugelgriller7]

Saugeil. Könntest du vielleicht mal was zu den Fächerkartoffeln sagen (Gewürze, Kräuter usw.) sehen echt lecker aus.

 

[luckybastardjay]

Saugeil. Könntest du vielleicht mal was zu den Fächerkartoffeln sagen (Gewürze, Kräuter usw.) sehen echt lecker aus.

Danke.
Die Fächerkartoffeln habe ich glaube ich hier iwo im Forum gefunden. Einfach die Kartoffeln einschneiden, Olivenöl, frischen Rosmarin, Grob. Salz (Edit sagt: spar hier nicht mit Salz...) und Pfeffer und dann so lange wie möglich, low & slow, indirekt auf den Grill. Ab und zu habe ich die Mädels nochmal mit Olivenöl gebadet.
Meine sahen hier besser aus als sie schmeckten, da nicht lang genug auf dem Grill (waren innen noch roh.)
Ach so, beim nächsten mal versuch ich sie ohne Schale zu machen. Ich steh nicht so drauf, und wenn sie erstmal gefächert sind ist das ne wahnsinns pulerei...

 

[Kugelgriller7]

Cool. Werd ich am Wochenende gleich mal ausprobieren. Danke.