Fried Pickles

[Haamlichkaat]

Ich habe schon häufiger von den Fried Pickles gelesen und war von der Idee begeistert. Panierte, frittierte Essiggurken. In den Südstaaten steht das vor dem Beginn des BBQ mit einem leckeren Dipp auf dem Tisch. Hat von Euch jemand Erfahrung mit Grünen Fritten?

 

[Utti]

Tach Olli.
Südstaatenküche, da fällt mir glatt der @Schweinegriller ein. Der will zufällig auch am OT teilnehmen
Ansonsten: keine Idee.
Gurken aus dem Spreewald kann jedenfalls @HansAmGrill mitbringen.
Frohes Brainstorming!

 

[Haamlichkaat]

Tach Olli.
Südstaatenküche, da fällt mir glatt der @Schweinegriller ein. Der will zufällig auch am OT teilnehmen
Ansonsten: keine Idee.
Gurken aus dem Spreewald kann jedenfalls @HansAmGrill mitbringen.
Frohes Brainstorming!

Ich habe mir vllt ne Art HotDogs vorgestellt. Teste ich am WE aus. So schlecht ist das nu auch wieder nicht.

 

[Utti]

So schlecht ist das nu auch wieder nicht.

Hab ich doch auch gar nicht behauptet. Du hast Inspiration gesucht, ich hab dir jemanden genannt, der das kennen könnte. Hot Dog klingt auch interessant.

 

[Haamlichkaat]

Im Hotdogmachen bin ich zwar auch nicht der Experte, aber der Weg dahin führt auch nicht durch die Minen von Moria. . Ich denke, das wird schon iwie. Mich wundert 's nur, dass ich im Forum zum Thema nix gefunden habe.

 

[fritzi.lb]

Ich hätte es am ehesten mit einem Bierteig versucht.
Fried pickles bei chefkoch.de
Da wird es in einem Teig aus Ei, Mehl und Buttermilch fritiert
Ich glaube das test ich mal....

 

[Utti]

Im Hotdogmachen bin ich zwar auch nicht der Experte, aber der Weg dahin führt auch nicht durch die Minen von Moria. . Ich denke, das wird schon iwie. Mich wundert 's nur, dass ich im Forum zum Thema nix gefunden habe.

Zumal wir die Würstchen selber bauen könnten...

 

[GON]

Ich setz mich hier mal dazu... könnte eine spannende Finger Food Variante werden.

Bin gespannt was draus wird.

 

[getnuts]

die Google Suche nach "fried pickles recipe" gibt jede Menge Ergebnisse! Das muss ich wohl auch mal probieren!

 

[Pitboy]

Fried Pickles

Seasoned Egg Wash:
1 Egg
1 teaspoon salt
1/3 cup milk
1/2 teaspoon black pepper
1/3 cup Worcestershire Sauce
1/3 teaspoon Tabasco

Seasoned flour:
2 cup flour
1/2 tablespoon paprika
1 tablespoon garlic salt
1/4 teaspoon poultry seasoning
2 teaspoons black pepper

Oil for deep frying
Klauson Whole Pickles

Whip together all ingredients for seasoned egg wash, set aside.
Mix ingredients for flour mixture in a shallow dish. Slice pickles
1/8" thick. Dip into flour mix, then egg wash, then flour mix again.
Fry until golden brown, about 1 minute. Drain on paper towels. Serve
with dipping sauce of ranch dressing, ketchup or horseradish sauce.

 

[jucyfruit]

Wir waren vor einem Jahr auf Vancouver Island, auch dort findet man sie auf der Karte, neben Fish & Chips. Beim dritten Laden hab ich dann mal welche bestellt und mich überraschen lassen. Schmeckten tatsächlich gar nicht so schlecht. Im Backteig war hier auf jeden Fall noch Dill. Hab sie auch 1x schon zu Hause gemacht, aber meine Jungs waren jetzt nicht so begeistert...

 

[kingboa]

Ich LIIIIIEEEEBE diese Dinger! Sind im Feb. durch die Südstaaten getourt und es gab Abends immer Fried Pickles als Vorspeise. Ich könnt mich da reinlegen.
Die meisten Restaurant haben die aber als Scheiben serviert und manchmal waren auch noch Fried Jalapenos dabei.