Endlich Wetter fürn Topf, angenehme 20° am Samstagabend. Flott knapp 4 Pfund Halb/Halb besorgt und mit Parmesankäse, Paniermehl und Gewürzen gestreckt. 3 Eier landeten da auch noch drin. Feste kneten.......und Murmeln formen.
den Schikomat aus der Ecke gezerrt, los ging die Braterei.......
Nach und nach wurden die Bällchen schön braun. Den Ansatz mit Rotwein lösen und Knoblauch mit Champignons anbraten.
Anschließend Paprika dazu...... etwas dünsten und Creme Fraiche unterrühren. Bisschen nachwürzen und auch Rotwein nicht zu knapp dosieren.
die Bällchen mal im Topf platzieren. Waren doch etwas viele geworden... Da wird noch was von eingefroren für schlechte Zeiten.
Schön noch etwas ziehen lassen, roch schon sehr gut. Dann noch kurz etwas Parmesan und Kräuter drüber...
Mahlzeit...
Anschließend ging nix mehr. Da half nur ein eiskalter Zitronenwodka aus eigenem Anbau.
Tschüssi......
den Schikomat aus der Ecke gezerrt, los ging die Braterei.......
Nach und nach wurden die Bällchen schön braun. Den Ansatz mit Rotwein lösen und Knoblauch mit Champignons anbraten.
Anschließend Paprika dazu...... etwas dünsten und Creme Fraiche unterrühren. Bisschen nachwürzen und auch Rotwein nicht zu knapp dosieren.
die Bällchen mal im Topf platzieren. Waren doch etwas viele geworden... Da wird noch was von eingefroren für schlechte Zeiten.
Schön noch etwas ziehen lassen, roch schon sehr gut. Dann noch kurz etwas Parmesan und Kräuter drüber...
Mahlzeit...
Anschließend ging nix mehr. Da half nur ein eiskalter Zitronenwodka aus eigenem Anbau.
Tschüssi......
dazu würde auch Reis wunderbar passen! 
