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Frische Fische

Rolle

Outlaw
An die Zubereitung von ganzen Fischen, oder besser gesagt, an das Anrichten, hatte ich mich bisher nicht herangetraut.

Inspiriert wurde ich jedoch durch diesen Fred.

Ich lasse die Bilder einmal sprechen:

Die Protagonisten:

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Die Antagonisten:

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Die Nebendarsteller werden kleingemacht:

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Maske. (schuppen) Geht am Besten unter Wasser, da in der Küche sonst so komisches Konfetti rumhängt:

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Baby, schüttel Dein Haar:

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Ordentlich anschmurgeln und mit Weisswein ablöschen. Ende des 1. Akts.

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Die Hauptdarsteller betreten die Bühne:

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Ein verstohlener Blick hinter die Kulissen. Das riecht umwerfend und vielversprechend. (14er DO - 9 unten, 18 oben - war kalt draußen)

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Ende letzter Akt nach 1:50 h. An den Flossen fassen, mehrfache Verbeugungen bei wiederholtem Heben und Senken des Vorhangs (Deckel)

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An Dramaturgie nicht zu überbieten, aber hätte ich gewusst, dass das Stück kein Happy hat, so hätte ich nicht mitgewirkt.

Meine schlimmsten Befürchtungen wurden wahr!

Die Tellerbilder erspare ich Euch. Da sah es so aus, als hätte ein Terrorist mit ´nem Sprengstoffgürtel im Fischgeschäft den heiligen Dschihad ausgerufen. Das war nur noch ´ne Explosionszeichnung. SO VIELE GRÄTEN!!
Da bin ich halt auch ´n Mädchen . . . .

1:50 h ist definitiv zu lange.

LG Rolf
 

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Hallo Rolle,
schau doch mal bitte hier: Frische Fische. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Rolf,
danke für Deinen netten Bericht. Auch solche Nackenschläge passieren immer mal wieder.
Wie Du schon sagst, Garzeit deutlich zu lang.
Ich würde auch die Fischauswahl auf Arten beschränken, die als Kochfisch Verwendung finden. Die Garmethode hier, ist ja eher dünsten als backen.
Egal, Versuch macht klug !:thumb2:
 
Ich will ein Bild der Schlachtplatte :camouflage:

Danke für den informativen Fred
 
Rolf,
Übung macht den Meister, beim nächsten mal wird es besser. Nur verstehe ich nicht, was eine kürzere Garphase an der Anzahl der Gräten ändert? Oder sprichst Du damit das leichtere Entfernen der selbigen an?
So manch anderer hätte diesen Versuch erst garnicht gepostet.
Aber ein Tellerbild hättest Du zum krönenden Abschluss auch noch servieren können.
 
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