Frische Forellen

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo an alle Fisch-Freunde!

Gestern gefangen und heute auf dem Grill - so muss es sein.
Forellen vom Grill ist zwar nicht das Mega-Highlight aber ich esse ganz gerne FRISCHE Fische.
Da ich gestern am Abend noch meinen Schinken geräuchert habe, waren noch ein paar Buchenspäne am Grill - ich muss sagen, der leichte Räuchergeschmack hat dem Fisch eine tolle Note verliehen.

 

[ditisch]

Hallo Werner,

sieht toll aus, der Wein hat bestimmt auch gemundet.
Ich für meinen Teil räuchere Forellen (Fisch allgemein) immer über Buchenspäne heiß, schmeckt immer vorzüglich.
Ich weiß es geht um Fisch grillen, aber bei uns ist heiß räuchern angesagt, die Familie mag es nun mal so.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo Werner,

sieht toll aus, der Wein hat bestimmt auch gemundet.
Ich für meinen Teil räuchere Forellen (Fisch allgemein) immer über Buchenspäne heiß, schmeckt immer vorzüglich.
Ich weiß es geht um Fisch grillen, aber bei uns ist heiß räuchern angesagt, die Familie mag es nun mal so.

Der Wein ist halt Grundvoraussetzung für ein gutes Essen!
Wir essen die heiß geräucherten Forellen auch sehr gerne, ich mache das immer mit Erle und nicht mit Buche. In Zukunft ist werde ich aber Buche dazu mischen.

 

[subzero]

Moin,

sieht gut aus!
Ich muss aber mal kurz klugscheißen..
Es handelt sich nicht um Forellen sondern um Bachsaiblinge, die zwar zur gleichen Familie wie die Forellen gehören, aber mehr auch nicht.

Gruß
Jochen

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Moin,

sieht gut aus!
Ich muss aber mal kurz klugscheißen..
Es handelt sich nicht um Forellen sondern um Bachsaiblinge, die zwar zur gleichen Familie wie die Forellen gehören, aber mehr auch nicht.

Gruß
Jochen

Morgen!
Klugscheißen macht klug!!

Danke für die Info. Könntest du mir die offentsichtlichen Merkmale mitteilen?
Ich habe schon öfters im Internet danach gesucht aber für mich sind die Unterschiede immer sehr schwer zu erkennen.
Bin kein Fischer und kein Jäger!

 

[Markus]

Das erkennt man in erster Linie an der Färbung.

Aber haben die jetzt nicht auch Schonzeit?

 

[subzero]

Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal sind die weißgesäumten Flossen der Saiblinge.
Da kann man das eigentlich immer schnell dran erkennen.

Schonzeit haben die Kameraden nur in offenen Gewässern! Private Teiche sind davon nicht betroffen.


Gruß
Jochen

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal sind die weißgesäumten Flossen der Saiblinge.
Da kann man das eigentlich immer schnell dran erkennen.

Schonzeit haben die Kameraden nur in offenen Gewässern! Private Teiche sind davon nicht betroffen.


Gruß
Jochen

Hallo Jochen!

Cool, Danke! Jetzt muss ich nur noch schauen wie ich den Titel des Beitrages ändern kann!
Der Fisch stammt aus einem privaten Teich - da kann die Fischpolizei mich nicht belangen

 

[subzero]

Irgendwann muss es sich ja mal bezahlt machen, dass mich mein Verein auf den Gewässerwartelehrgang geschickt hat.

Gerne!

 

[Peter]

Dann hast Du ja Glück gehabt. Meiner Meinung nach, ist der Sailbling im Geschmack noch besser als die Forelle

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Dann hast Du ja Glück gehabt. Meiner Meinung nach, ist der Sailbling im Geschmack noch besser als die Forelle

Muss ich auf jeden Fall bestätigen. Ich habe noch zu meiner Frau gesagt: Ab sofort grillen wir nur mehr frische Forellen, so tadellos wie die schmecken!
Das muss ich wohl nachbesprechen und ab sofort nur mehr Bachsaiblinge grillen!

 

[RoliAmGrill]

Ich mag beide Fische gerne. Die Fotos sind klasse, weiter so!