Frische Saiblinge mit Gemüse

[Viehhändler]

Da ich frische Saiblinge bekommen habe mußten die natürlich gegrillt werden
Schön mit Kräuter aus der Kräuterschnecke gefüllt, dazu Zitrone und Zwiebeln.
Rest wurde mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Dazu eine Gemüseschale mit Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Pilzen, Paprika, Zuchini und Kräutern.
Diese wurden im ganzen draufgelegt und nach der Garzeit rausgenommen.

Auf dem Grill

Haut der Saiblinge schön knusprig gemacht

Das ganze auf dem Teller

Leider blieb die Haut ein bisschen hängen
Dazu gab es noch Salat und Kräuterbaguette.

 

[Peter]

Saiblinge sind einfach nur lecker

 

[Mr_Pink]

Sehen sehr gut aus. Muss ich auch probieren. Habe noch nie fisch gegrillt.

 

[Grillhacker]

ganz klasse gemacht......und super Bilder geschossen.....
gruß Wolfgang

 

[Viehhändler]

Danke
War auch überrascht wie gut der gegrillte Fisch geschmeckt hat.
Kann ich nur weiter empfehlen.

 

[Spätzünder]

Super lecker... Ganzer Fisch (mit Augen, wie GöGa sagen würde ) vom Grill ist super!

Glück Auf

 

[Andrew91]

Saibling ist ein ganz toller Fisch - schöner Beitrag.

Ich würd ihn aber eher indirekt grillen und ohne der Fischzange.
(damit die Haut als ganzes am Fisch bleibt)

oder gleich mit Strom

http://www.grillsportverein.de/foru...eeresfruechte-salzkammergut-saiblinge.196505/

 

[Freudengriller]

die sehen wirklich sehr lecker aus nur schade dass es die die Haut so zerrupft hat.

Mfg
Freudengriller

 

[Viehhändler]

Indirekt habe ich mir auch überlegt, aber die Haut sollte knusprig sein. ....

Wie kann ich sie grillen ohne das die Haut zerupft wird ?
Evtl. Auf dem ikea ribs halter?

 

[PitjaneB]

Ach ja, den Teller hättest du mir auch hinstellen dürfen . Saibling, mhm wie lecker. Das Schmorgemüse sieht auch gut aus.
Wir haben auch so eine Fischzange, die weder nach Einölung, noch besprühen mit dem Weber Antihaftspray, die Haut freiwillig ganz läßt.
Es gibt ja diverse Fischhalter, die aber alle nach dem Prinzip des "freischwebens" funkionieren, so dass ich denke, dass jeder Rib-Halter eigentlich den gleichen Dienst vollbringen kann .