Frische Warzenente vom Bauern

[siggi_2]

Alle Jahre hole ich mir eine Warzenente vom Bauern meines Vertrauens. Sie sind nicht eingesperrt und können laufen wo sie wollen. Glücklicher kann eine Ente nicht aufwachsen.

Innenwürzung mit Salz, Pariser Pfeffer und etwas Beifuss.
Außenwürzung nur mit Salz und Pfeffer.

Ab auf den Grill.

Brenner 1 und 5 auf halbe Leistung gestellt.

In der Zwischenzeit wurde der Semmelkloß gemacht.

Eiweiß unter gehoben

Und ab in den Beutel

Nach einer Stunde. Herrlich wie das duftet.

20 Minuten vor Schluß. Brenner 1 und 5 ausschalten und den Backburner ein.

Die Warzenente war nach 120 Minuten fertig.

Erst mal geteilt.

Und dann zerlegt.

Tellerbilder

Das war ein überaus festliches Essen.
Danach gab es einen Grappa di Chardonnay,den hatte ich mir verdient.

 

[Torsten61]

Super gemacht

 

[Bruco]

Das schaut ja mal extrem lecker aus
Ne richtig schöne Farbe hat die Ente bekommen

 

[Gewürzuschi]

lass dir das Tierchen schmecken!

 

[pefra]

Pariser Pfeffer

seltene Sorte, oder doch nur eine Prise :_denken1:

ansonsten :_top1:
und obwohl gerade fertig mit abräumen ..
aber da .....

 

[lucky sob]

Ente geht immer!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ein Traum. Und eine tolle Farbe.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

da hast du eine tolle Ente gedreht

 

[Urmeli59]

Klasse gemacht

Gruß

 

[Grillhacker]

sieht super aus Siggi , Grillente.ist halt schon ein Essen der Kategorie...."vom feinsten"....
grüßle

 

[Carlo BBQ]

Sieht gelungen und extrem Lecker aus!

 

[Dodge]

Schöner Vogel, gut zubereitet mit toller Farbe und tranchiert......

Sehr geil, ich wäre hier gerne mit am Tisch gesessen

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Grillasch1]

Da hätte ich auch gerne zugeschlagen. Auch der Kloß sieht super aus.
Gruß
Stephan

 

[schweinetöter]

Tolle Bilder, da bekomm ich direkt Lust auf so einen Flattermann.