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Frischer Gockel vom Bauern

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Spanferkel-Griller
15+ Jahre im GSV
Gockel mit einem Gewicht von 1750 Gramm
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Die Brust wurde mit gewürzter Butter gespritzt,leicht gewürzt und für 24 Stunden in den Kühlschrank gelegt.
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Dann ab auf den Grill.
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Nach einer Stunde bei 180 Grad.
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Die Temperatur wurde dann auf 140 Grad reduziert.
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Nach 2 Stunden war der Gockel fertig. KT 87 Grad.
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Tellerbilder
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Lecker und saftig wars.

Gruß Siggi
 

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Der ist so frisch, mit dem kann man sich fast noch unterhaten :D:D:D
 
Toller Preis für einen Gockel vom Bauern!
Sieht sehr lecker aus, hattest du den BB überhaupt gebraucht?
 
Ein sehr schöner Hahn! Und toll zubereitet! :thumb1: i like!
 
Moin Siggi,

der Gockel sieht genial aus :thumb1:

:prost:
 
Torsten61 schrieb:
Der ist so frisch, mit dem kann man sich fast noch unterhaten :D:D:D
Zum Vergrößern anklicken....


Ich glaube, wenn man ihn noch frischer haben will, muss man ihn im Stall in den Hintern beissen. :-) ;-)

Klasse Größe und für einen Bauerngockel ein echt geiler Preis!

Die Zubereitung sieht perfekt aus.
Bisher bin ich eigentlich gar kein Freund vom Spritzen, aber gewürzte Butter in die Hähnchenbrust ... das probiere ich glaube ich doch mal aus. :-)

Viele Grüße
Onkelchen
 
Einen Teller für mich bitte! Schaut klasse aus
 
Sehr schön !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Super Vogel.
Hab mal so einen vom Kollegen aus eigener Zucht bekommen. Die Viecher dürfen bei ihm auch frei im (großen) Garten laufen und kriegen nur bestes Futter. Nachmittags geschlachtet, am nächsten Morgen mitgenommen, abends auf den Spieß. Der Vogel war ein dreiviertel Jahr alt und hatte 1,7 kg. Was besseres hatte ich auch noch nie auf der Roti.
 
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