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Frischling am Spieß

hesse64

hesse64

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo,
hat jemand schon mal einen Frischling am Spieß gegrillt?
Welche unterschiede gibt es gegenüber einem Spanferkel?
 
keine gepoppte Schwarte!

du musst halt aufpassen, dass er gut am Spieß hält, nicht dass er runter fällt.
Du musst nicht die Temperaturen fahren, um die Schwarte poppen zu lassen.
L&S ist durchaus realistisch...
 
Das Befestigen ist kein Problem.
Ich denke mal dass die "normale" Gartemperatur wie bei einem Spanferkel ausreicht.
Dazu immer fleissig pinseln da es ja keine Fettschicht hat.
das wird schon, falls mein Jäger mal was trifft
 
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Wenn die Jäger ja treffen würden, ...
Ich sehe es schon kommen dass ich ein 15 Kg Spanferkel besorgen muss
 
Sieht gut aus und überhaupt nicht trocken.
Am Draht habt ihr ja nicht gespart. *fg* :-)
 
So, Morgen ist Treibjagt, da hoffe ich mal dass eine Wutz für mich übrig bleibt. Es sollen so 40-50 Säue erlegt werden.
Es ist zwar noch etwas früh, aber was man hat, das hat man. So muss sie eben noch mal 2 Wochen in die TK
Und am 27 12 kommt sie dann auf den Spieß :-)
Muss mich vorher nur noch mal um die Gewürzmischung kümmern, oder hat da jemand ein Rezept für mich?

Bilder folgen.
 
schau mal nach den Beiträgen von Siggi ;-)
 
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Sie haben getroffen, sogar mit Kopfschuss :-)
 

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OK... gabs dann den Jägertee vorweg :o
aber Glückwunsch zu einem Bluterguss / Splitter freiem Frischling :thumb2:
 
Na ja, ein Frischling ist es nicht mehr ganz, so wie er jetzt da hängt sind es 25 Kg.
Aber egal, auch davon kommt nichts um :-)
 
Wie ist das bei einem Wildschwein mit der KT ?
Muss sie so hoch sein wie bei einem Spanferkel oder kann sie niedriger sein?
 
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