Hallo,
ich habe dieses Forum einige Zeit verfolgt und Anregungen für meinen Ofen gefunden. Auch was Rezepte angeht habe ich schon einiges aus dem Forum probiert.
Hier ein Bild von meinem Ofen. Den Bau des Ofens habe ich letztes Jahr begonnen und dieses Frühjahr ist er endlich fertig geworden.
Ok, im unteren Teil muss noch eine Holztür ran und das Gartenhäuschen muss noch gerichtet werden. Aber ich konnte einfach nicht mehr warten.
Flammkuchen und Pizza habe ich schon durch.
Jetzt hat mir aber ein Bekannter einen Frischling angeboten und ich habe natürlich sofort ja gesagt. Das Problem ist, ich habe keinen Schimmer wie ich den im Ofen zubereiten soll, also Würzen, einlegen(?) und Garzeit ?
Das Forum habe ich schon durchsucht. Da gibt es nur Tipps zum Grillen, aber nicht wie man Wildschwein im Holzbackofen macht.
Hat jemand von euch Erfahrung damit ?
Ich bin über jeden Tipp dankbar.
Gruß
Josef
ich habe dieses Forum einige Zeit verfolgt und Anregungen für meinen Ofen gefunden. Auch was Rezepte angeht habe ich schon einiges aus dem Forum probiert.
Hier ein Bild von meinem Ofen. Den Bau des Ofens habe ich letztes Jahr begonnen und dieses Frühjahr ist er endlich fertig geworden.
Ok, im unteren Teil muss noch eine Holztür ran und das Gartenhäuschen muss noch gerichtet werden. Aber ich konnte einfach nicht mehr warten.
Flammkuchen und Pizza habe ich schon durch.
Jetzt hat mir aber ein Bekannter einen Frischling angeboten und ich habe natürlich sofort ja gesagt. Das Problem ist, ich habe keinen Schimmer wie ich den im Ofen zubereiten soll, also Würzen, einlegen(?) und Garzeit ?
Das Forum habe ich schon durchsucht. Da gibt es nur Tipps zum Grillen, aber nicht wie man Wildschwein im Holzbackofen macht.
Hat jemand von euch Erfahrung damit ?
Ich bin über jeden Tipp dankbar.
Gruß
Josef
