Nachdem ich bei der Rapsernte etwas Jagderfolg hatte, sollten die beiden Frischlinge zu etwas Leckerem verwandelt werden.
Also den einen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knobi gewürzt, den zweiten mit der Black Garlic Marinade von den Si..le Brothers.
Bacon drauf, der kam die letzte halbe Stunde wieder runter, in die Schale kam eine Mischung aus Suppengrün,Bier und Gemüsebrühe und dann das ganze bei 140 Grad in den Grill. Halbstündlich bepinselt mit einer Bier/Salzwasser/Thymian/Rosmarin/Knobi Mischung wurde bis zu einer KT von 75 Grad gegrillt. Die letzte Viertelstunde Vollgas mit allen Brennern an, davor nur die äußeren.
Fazit: Feine Sache, die Black Garlic Marinade war der klare Favorit.
Also den einen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knobi gewürzt, den zweiten mit der Black Garlic Marinade von den Si..le Brothers.
Bacon drauf, der kam die letzte halbe Stunde wieder runter, in die Schale kam eine Mischung aus Suppengrün,Bier und Gemüsebrühe und dann das ganze bei 140 Grad in den Grill. Halbstündlich bepinselt mit einer Bier/Salzwasser/Thymian/Rosmarin/Knobi Mischung wurde bis zu einer KT von 75 Grad gegrillt. Die letzte Viertelstunde Vollgas mit allen Brennern an, davor nur die äußeren.
Fazit: Feine Sache, die Black Garlic Marinade war der klare Favorit.
