Frischlingsrücken mit Kräuterkruste

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich hatte noch einen halben Rücken im Froster.
Aber zuerst einmal die Kräuterkruste.
Frische Kräuter (Rosmarin fehlt im Bild), Pesto und Champignonpastete. Das alles zu einer Paste mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Da ich den Rücken am Spieß mache benutze ich ein Schweinenetz zum befestigten der Paste.

Einige Stunden später.

Noch so eine gute Stunde.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Zwischenstand:

Es riecht phantastisch.

 

[Kinglui]

Es riecht phantastisch.

Das schaut auch phantastisch aus
Ich bin mal gespannt, wie sich der Spieß so entwickelt

 

[buersty]

Sieht verdammt nach dicken Daumen aus.

Bin gespannt auf das Tellerbild und die Beilagenüberraschung.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Finale.

Beilagenüberraschung

Das sind einfach Kartoffeln und Hokaido-Kürbis.

Sehr lecker, aber eine Soße dazu wäre noch besser gewesen. Die Kräuterkruste hat genau dazu gepasst.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

sehr schön gemacht

 

[Grillhacker]

klasse Aktion....supermäßig

 

[Pater]

Schön, vor allem mit dem Schweinenetz, bei uns leider nicht zu bekommen.!

 

[Steinramme]

Sehr schön gemacht Sieht lecker aus aber ein kleines Sößchen könnte ich mir auch noch gut dazu vorstellen

 

[VA-Griller]

Das sieht echt gut aus
So ein Frischling haben Schwieva und ich vorgestern erst zerwirkt, da war aber leider nicht soviel dran.
Dafür wollte der Jäger aber eigentlich auch nix haben, da er ihn sonst nicht los wurde. Aber ne Kleinigkeit bekam er trotzdem, war ja schließlich mit Lieferung (ist unser Nachbar)