Frischlingsschulter

[Odenwälder Wintergrillerin]

Eigentlich ist das ein griechisches Rezept und da mein Lamm alle ist nehme ich Schulter vom Frischling.
Selbst erklärend. Hauptsache genügend Knoblauch und Olivenöl.

Ziehen lassen.

Es gibt Gemüse dazu.

Das Gemüse grob schnippeln und anbraten. Ich finde gerade die Aubergine gewinnt wenn sie angebraten ist.

Fleisch etwas abtropfen lassen und auch anbraten.

Alles zusammen plus die Kartoffeln.

Nach 30 Minuten einmal umrühren.

Nach einer Stunde ist es soweit.

Passt. Bestimmt auch mit Lamm, Huhn, Schwein oder ohne Fleisch.
Die Kombination zartes Fleisch, Knoblauch, frische Gewürze und Gemüse geht immer.

 

[baefi]

Das wäre genau meins.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

da hätte ich auch gern eine Portion genommen

 

[Horst_Grill]

Sieht richtig klasse aus!

Hab spontan meinen Haus- und Hofjäger angerufen und Wildschwein bestellt

Beste Grüße
Horst

 

[devito666]

Schee gedopft! Das ist mal sehr lecker! Bin gleich da...

 

[Utti]

Sehr lecker das

 

[Schönwetter-Angler]

Sehr schön
Das würde mir auch gut schmecken.
Ich glaube, es ist egal, mit welchem guten Fleisch das Gericht gekocht wird.

Vielleicht sollte ich Schultern vom Wild auch mal so machen und nicht immer in die Wurst hauen

 

[Gidiano]

Hätte für mich röstiger und Olivenöliger sein können, aber mein Sabberfaden sagt mir, dass da was geht.

 

[Robert_3]

Guten Morgen,
sehr schön, nur in der Überschrift "Hauptsache Knovi und Zwiebeln" - da sind zwei Zehen ganz schön dürftig! Hätt gleich mal mit mind. 10 Zehen begonnen.
Klar, das Gericht ist für so einige Fleischsorten gut geeignet.
Grüße,
Robert

 

[Frank]

Perfekt .... Genau mein Ding.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

da sind zwei Zehen ganz schön dürftig!

Da hast Du vollkommen recht.

 

[Pfälzerin]

warum wohne ich nicht um die Ecke hätte auch gerne eine Portion genommen