[Frostbeulengrillen 2012] Beef Brisket

[M.B]

Hallo Gemeinde,

Nicht viele Worte, eine 5,4kg Rinderbrust, gerubbt mir Wiberg Grill Argentinia,
etwas Sreak Pfeffer und gut. 24h in die Kühlung, gestern um ca. 18.00 kam
das gute Stück auf den Apollo.

Die Rinderbrust:

Den Apollo herrichten. Die Sandschale wurde mit Jehova vor Fett geschützt...

"Apollochen"

Der garten heute morgen, bei -15°C

2x ODC, 8 Uhr heute. Bei meinem ersten Brisket hatte ich wohl ne Fettschicht im Fleisch
getroffen, seitdem auf Nummer sicher. Das erste sollte nach 10h fertig sein.
:mlach:

Frostbeulengrillen mit GSV Schuhwerk!

Södele, nun kann ich gleich das Weib aus dem Hospital befreien gehen,
Nasenop erfolgreich, Frau wohlauf :top: Sie hatte sich das Brisket gewünscht.

Ich bezweifle zwar dass sie schon Schmecken kann, aber Wunsch ist Wunsch.



Später werde ich dann weiter berichten.:mprost:

 

[Jeverschluck]

Mann Micha, Du bist aber früh auf

Und das mit den Schlappen nannte man früher in bestimmten Kreisen
Wehkraftzerstzung

 

[Jeverschluck]

Und schön das die OP Deiner GöGa gut verlaufen ist..

 

[Farmer3s]

schönes Stückchen Fleisch holst Du auch in kurzer Hose Deine Frau ab? Die behalten Dich dann bestimmt gleich da

 

[Mrhog]

Das wird!

 

[master-sir-buana]

Passt

 

[General78]

Ein schöner Brocken den Du da zubereitest!

 

[Belch]

Frostbeulengrillen mit Eisbeinen


Bin schon auf die Ergebnisse gespannt wird sicher Klasse!

und...erkälte Dich nicht

 

[waldwuser]

Brisket brauch ich auch mal wieder. Schönes Stück Suppenfleisch has Du da!

Gruß und gute Besserung an deine Frau!

Steffe

 

[Mag]

du bist ja drauf....
Ich werde schon angezickt wenn ich in Latschen und Socken Brennholz rein hole

 

[Olly72]

Hi Micha, schaut gut aus! Wenn das Brisket nix wird, schmeiß die Hühnerbeine ohne Schlappen drauf...

Gruß
Olly

 

[Thumsi]

... schmeiß die Hühnerbeine ohne Schlappen drauf...

...

Mmmmh Brisket, des wird!

 

[Mr.chipotle]

Hay Micha,

schöne Brust und nette Bekleidung!

Viel Erfolg und hol Dir nicht den Tot vor der Tür bei den - °C !

 

[M.B]

Update

Auch ohne mich lief Apollochen wie ein Uhrwerk:

Das Deckelthermometer im Apollo ist erstaunlich genau:
(War mir schon öfter aufgefallen)

Da ich auswärts nicht wie heut morgen rumlaufen konnte hab ich
noch meine Wohlfühlstiefel an. Mit denen gibbet auch keine Erkältung

 

[Traekulgriller]

holst Du auch in kurzer Hose Deine Frau ab? Die behalten Dich dann bestimmt gleich da

Aber sicher in einer anderen Abteilung !!

Gruß Matthias

 

[M.B]

Nach knapp 24h

...zeigten die Thermometer:

Lt dem Luftsackgeorg ist ein Brisket bei 90° gut, bei 95° besser.
Da es allerdings schon recht spät war kam das Floisch bei 91°C KT vom
Grill und ruhte ne Stunde in Jehova.

Zwischendurch hatte ich noch ca 1kg Profagus nachgefüllt,
das häte nicht müssen sein, es war noch genug Brennmaterial da.
Wahnsinn, bei den Aussentemperaturen und nur ca 6kg Brekkies
verballert. Ich mag den Apollo immer mehr

Anschnitt und Tellerbilder (letztere entfallen, dazu gabs ne Scheibe Brot)

Das IMHO leckerste BB meiner GSV-Karriere!
Selbst GöFreu mit frisch operierter Nasenscheidewand konnte
den herrlichen Duft wahrnehmen! Alle glücklich, satt und zufrieden,
so wie man es gerne hat. Für morgen ist auch noch genug übrig :mjam:

 

[holledauerin]

Das sieht echt klasse aus -das müssen wir demnächst auch mal machen..... hab Hunger!

 

[Farmer3s]

Bist ja doch nicht in kurzer Hose ins Krankenhaus
Geiles Stück Fleisch hast Du da gezaubert!

 

[Pa Hardy]

Toll gemacht ::Hthump::

Werde ich mir auch mal vornehmen müssen. Die Liste wird immer länger ::Hshock::

 

[Belch]

:happa:schaut lecker aus!

an Brisket hab ich mich noch nicht getraut, muss ich mir mal für den Sommer speichern