[Frostbeulengrillen 2012] Spanferkel Rollbraten

[Mrhog]

Die Vorbereitungen laufen....

am Samstag soll es 3 Spanferkelrollbraten mit Klößen, Soße und Salaten geben.

Also heute in die Metro und das Meiste an Zutaten besorgt.

Erst mal ein Sößchen kochen

Die gerösteten Knochen:

Umfüllen in einen großen Topf und mit Wasser aufgießen.

Bouquet garni dazu und Gewürze

Für gute 2h köcheln lassen,
danach alles raus und die Brühe durch ein Baumwolltuch filtern

Jetzt abkühlen und morgen das Fett abschöpfen.

So, damit ist die Füllung für die Tropfschalen hergestellt.

Fotsetzung folgt................

 

[Gast-lwgoiy]

Also ich kriege ja immer auffen Sack, wenn ich einen Frühstart hinlege.
Heute mal ein Anderer. Daher: Frühstart



Die Vorbereitungen sehen aber schon vielversprechend aus. Ich bleibe dran...

 

[SmoKing]

Egal, das geht schon richtig gut los.... :sk_hurra2::sk_hurra2:

... und kalt ist jetzt schon draußen!

Bin gespannt, wenn es auf die Kurbel geht!

 

[Olly72]

Hahahah, Thorsten!!! Da wartet er schon seit Wochen drauf und jetzt darf er endlich mal austeilen...

Gruß
Olly

 

[Kalli]

Da bleib ich mal dran!
So einen Rolli hatte ich auch schonmal gemacht, aber irgendwie war der nix. Die Kruste war nicht der Burner und geschmacklich fand ich das Teil auch nicht so prickelnd...
Naja, schau mer mal, dann sehn mer scho! Gutes Gelingen!

Grüße
Kalli

 

[Michel]

Also ich kriege ja immer auffen Sack, wenn ich einen Frühstart hinlege.
Heute mal ein Anderer. Daher: Frühstart



Die Vorbereitungen sehen aber schon vielversprechend aus. Ich bleibe dran...

und Frost habe ich noch nicht gesehen.......

 

[Okraschote]

Oh, das wird wieder ein geiler Beitrag, ich seh es kommen. Brühe frisch angesetzt und so...

 

[taigawutz]

Deswegen warst Du nicht erreichbar ...
Gut, dass ich nicht vorbeigekommen bin - sonst hätte ich womöglich auch noch die Vorküche übertragen bekommen

Ich bleib da mal dran...

 

[Frank]

noch die Vorküche übertragen bekommen

Besser wäre das gewesen.... nicht mal die Karotten hat er geschält, geschweige denn die Zwiebeln.

 

[Hotte]

Und trotzdem sieht das schon verdammt interessant aus .....

 

[Mrhog]

Besser wäre das gewesen.... nicht mal die Karotten hat er geschält, geschweige denn die Zwiebeln.

Eyyy, von Rösle gibt es ja gar keinen Zwiebelschäler.
Und solange muß die Schale eben dran bleiben

@ Jürgen: Wärst Du doch lieber mal gekommen, dann hätte ich schön in die Sauna gekonnt.

 

[Friedi]

Das sieht mal wieder sehr vielversprechend aus. Da bleib ich auch mit dran

 

[taigawutz]

Wärst Du doch lieber mal gekommen, dann hätte ich schön in die Sauna gekonnt.

... next time my friend

Aber die Abfahrt nach carotcity ist jetzt holzfrei, oder?

 

[Mrhog]

... next time my friend

Aber die Abfahrt nach carotcity ist jetzt holzfrei, oder?

Yep, ist komplett abgeholzt.

Schade das ich nicht erreichbar war.

 

[Mr.chipotle]

 

[waldwuser]

Und wie schauts aus?

 

[Mrhog]

Weiter geht's mit Runde 2 bei den Vorbereitungen

Gleich mal das Nötigste bereitstellen.
Die Grills sind schon mal auf der "Baustelle".

Die Schätzchen wurden entkleidet...

und noch etwas pariert.

Die Schwarte einschneiden

Mit GSV Kräutersalz, Pfeffer und Paprika gewürzt.

Der eine bekam zusätzlich noch ein paar Baconbits.

Dann wieder Bondage für die Freunde.

Und Mäntelchen anziehen. Wird ja kalt.

Von dem Fond blieben noch 1,5 l übrig.

Morgen kommen sie auf den Grill. Die Bider gibt es aber erst am Sonntag

 

[taigawutz]

Ja das wird was werden!!

 

[Mrhog]

Sportplatz ist auch soweit aufgebaut.

Sämtlich Kisten mit Zubehör sind auch schon am "Austragungsort".

In einer Stunde geht's los.

 

[M.B]

Hmmm, das wird was!

:mbank:

Die Rollis auch aus der Metro? Habe ich da noch nie gesehen. :meinkauf: