[Frostbeulengrillen 2012 - VerDOpfung] Gulaschsuppe

[holledauerin]

Hallo miteinander,
gestern haben wir das Frostbeulen-WE mit einem Einsatz im DO begonnen...
Gulaschsuppe aus dem DO solls geben...
Zunächst hab ich eine frische Rinderbrühe vom Angusrindfleisch gekocht und das Gulaschfleisch ist ebenso vom Angus.
Alle Zutaten hergerichtet
Fleisch, Zwiebeln, Paprikawürfel, Knoblauch, Salz,Pfeffer,Tymian,Kümmel, Majoran, Paprika
Tomaten geschält mit etwas Saft
Tomatenmark
1,5 ltr. kräftig abgeschmeckte Rinderbrühe
1 Chilischote
frische Kartoffeln

Draussen auf der Terasse scheint die Sonne - aber es ist schon etwas frisch...
24 Grillis durchgeglüht und das Fleisch in etwas Biskin anbraten...
Das nächste Mal auf zweimal anbraten....so wars nicht ganz optimal....
Dann die Zwiebeln und die Paprika zugeben... mit andünsten.
Zwischendrin mal den Deckel drauf - und später kommen dann noch die Tomaten, die Gewürze,Tomatenmark und etwas Mehl dazu. Alles gut durchrühren - Chilischote rein und die Brühe. Nun hats gut geköchelt - unten 16 - oben 8 Grillis.
Nach 1 Std. nochmal Grillis nachgelegt - unten 6 -oben 2.
Da kamen dann die kleingewürfelten Kartoffeln dazu.
Deckel drauf und stehen lassen - 3 STd. gesamt. Dann ist die Suppe fertig und zuletzt wird nochmal abgeschmeckt - je nach Geschmack. Ich hab noch pul biber - Salz und Worcestersosse dazugegeben.
Fertig ....und hier noch ein paar Bilder....

Heute gehts dann weiter - mit dem BGE...später mehr.

 

[M.B]

Das wird :top:

 

[Mrhog]

Gernau richtig bei dem Wetter.

 

[Farmer3s]

Ich hätte gern ein, zwei Teller..lecker und sehr gut beschrieben!!!

 

[Mag]

Saubere Sache so ne Gulaschsuppe wärmt richtig

 

[da Tom]

...fein g´macht :happa:,aber wo ist das Tellerbild

 

[holledauerin]

...kommt noch...spät. morgen! Wurde auf Vorrat gemacht

 

[nstyles]

Gullaschsuppe ist genau das richtige bei dem Wetter!!!

 

[Pa Hardy]

Sehr fein. ::Hthump::

Ist gespeichert.

 

[master-sir-buana]

Genau richtig bei dem Wetter

 

[Belch]

ooooooooooh ja! Man riecht den Duft praktisch

Da ist es gleich ein bisserl weniger kalt

Ganz schöne Schnippelarbeit hast Du da gehabt. So eine Suppe ist schon was tolles!

 

[holledauerin]

Schnippeln ist in der Menge kein Problem - hab die Suppe aber schon für 50 Leute gekocht - das dauert dann echt - mit Anbraten usw einige STunden.....

 

[holledauerin]

...fein g´macht :happa:,aber wo ist das Tellerbild

so.... jetzt hab ich das Tellerbild - und einen extra Löffel für DICH

 

[Gast-dCMCcA]

Ich nehm auch nen Teller, passt zu dem schönen Wetter

 

[Okraschote]

Klasse gemacht. Sieht so richtig schön bunt aus.

 

[wurschtbrater]

Oh, sehr schönes Süppchen!
Das ist auch was für mich, herrlich die Farbe und wie es dampft......(ich glaube es riecht aus meinem PC!)

 

[chili-sten]

Moin holledauerin,

bei dem Wetter eine Suppe zum Seelenwärmen :happa:

 

[Mancini]

Superschmackig schauts aus :Kruegerl:

 

[BBQfertig]

Jau - lecker