[Frostbeulengrillen] Hühnerbeine

[Tranabo_bjoern]

So, jetzt bin ich auch mal wieder im Lande und habe Hitze auf dem Grill. Mal auf die Schnelle ein paar Hühnerbeine aufgelegt. Im Moment ist die KT bei 125 Grad F, bis 165 muss ich noch.

Der Q schnattert gemütlich auf seiner kleinsten Stellung, dann gibts nicht zu viele Röstaromen.

Bei schlappen -2 Grad brauchte ich noch keine Schlappen. Das Holz ist trocken und nicht zu kalt.

 

[Olly72]

Gut schauts aus, aber dein Holz könnte im Sommer mal ne Reinigung vertragen...ist doch Bankirai oder?

Gruß
Olly

 

[Tranabo_bjoern]

Gut schauts aus, aber dein Holz könnte im Sommer mal ne Reinigung vertragen...ist doch Bankirai oder?

Gruß
Olly

Hi Olly,

burps, satt. Einfache Hühnerbeine. Salz, Pfeffer, Paprika und ein guter Grill. That´s it. Morgen gibts die 2. Fuhre.

Das Holz ist Douglasie und wird von uns einmal im Jahr zweimal mit Douglasienöl gestrichen. Dadurch ist es et etwas dunkler als normal.

Die Farbe ist nach einer Vorbehandlung fast komplett weg und kommt dann zweifach wieder drauf. Dadurch wirkt es dann recht dunkel. Wir machen das immer so Ende April anfang Mai. Aber wenn die Sonne draufscheint ist es schön honigfarben. Holz ist was schönes.

Gruss

Jörg

 

[Traekulgriller]

Holz ist was schönes.

Finde ich auch !! Was wäre das Smoken Ohne Holz !!

Gruß Matthias

 

[bandittreiber]

Ist mir garnicht aufgefallen, daß ihr das gleich Terrassenholz habt wie wir. Hätte ich das gewusst, hätte ich da gleich was ausgetauscht

Hühnerbeine sind immer wieder lecker. Beim Q muss man eben aufpassen, daß die auf dem Rost nicht verbrennen - oder entkoppeln. Bei mir gab's Wings.

Den OTD werde ich wohl dieses WE endlich einweihen.

Gruß
Frank

 

[Tranabo_bjoern]

Ist mir garnicht aufgefallen, daß ihr das gleich Terrassenholz habt wie wir. Hätte ich das gewusst, hätte ich da gleich was ausgetauscht

Hühnerbeine sind immer wieder lecker. Beim Q muss man eben aufpassen, daß die auf dem Rost nicht verbrennen - oder entkoppeln. Bei mir gab's Wings.

Den OTD werde ich wohl dieses WE endlich einweihen.

Gruß
Frank

Moin Frank,

Ihr hattet es am Montag und Dienstag aber auch ganz schön frisch in Frankfurt. Ich war auf der Durchreise in den Westerwald.

Wir mögen unser Holzdeck. Einmal im Jahr kräftig abschrubben, zweimal einölen - that´s it.

Mit den Beinen habe ich mittlerweile auf dem Q keine Probleme mehr. Rost kurz einölen, Beine drauf und vor allem den Regler nur auf kleinste Stufe. Meine Erfahrung, lieber etwas sutsche als Beine mit heftigen Röstaromen. Ich hatte die Beine so 50 Minuten drauf. Mit dem Thermometer die Temperatur abgelesen, dann auf den Teller.

Viel Spaß bei der Einweihung des OTD . Nicht vergessen der Grill spricht dänisch . Gutes gelingen und schick mal ein paar Bilder.

 

[Tranabo_bjoern]

Nchtrag: Bild vom Fleisch

Schön saftig waren sie. Heute gabs den Rest davon - nix mehr da.

 

[BBQfertig]

Anhang anzeigen 298599

Schön saftig waren sie. Heute gabs den Rest davon - nix mehr da.

Auch als Rest top!

 

[HolzkohlenKarl]

Die Hühnerbeine sehen legga aus.

Für die "schnelle Vergrillung" zwischendurch müsste ich mir echt überlegen auch noch einen kleinen Gasi zu holen.

 

[Tranabo_bjoern]

Die Hühnerbeine sehen legga aus.

Für die "schnelle Vergrillung" zwischendurch müsste ich mir echt überlegen auch noch einen kleinen Gasi zu holen.

Wir mögen die Abwechslung - mal Kohle - mal Gasi - beides hat so seine Vorteile.