Fruchtige Ribs

[grumic81]

Hallo,

hab gerade mal die Ribs für morgen Abend vorbereitet und die Krautsalat angesetzt.
Als Rub habe ich dieses mal testweise mit was fruchtigem gespielt.
Drin ist Salz, Zucker, Chilli, Pfeffer, grüner Paprika, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Mango u. Papaya (bin echt gespannt, aber der Geschmack des Gewürzes ist schon mal nicht schlecht)
Gemacht werden sie morgen 3-2-1

So jetzt ruhen die Sachen bis morgen Vormittag in der Kühlung.

Gruß Mike

 

[Hualan]

Ein interessanter Rub, mal was Anderes. Ich setze mich mal und bin gespannt

 

[grumic81]

Hallo,

so jetzt würde probiert, die Ribs würden richtig lecker.
Der fruchtige Geschmack passt echt hervorragend, und die Ribs waren echt saftig und lecker.
Etwas süß, sauer und scharf
Die Familie war begeistert.

Gruß Mike

 

[Rib-Schorse]

Knochentellerbilder sind die besten!
Dann hats gepasst
Sehen lecker aus, die Ribs!

 

[Bruco]

Klingt gut und schaut sehr gut aus
Auch der Kartoffelsalat schaut klasse aus

 

[fleischbräuner]

Sehr schöne Rippen. Auch die Salate können sich sehen lassen. Alles vom Feinsten

Schöne Grüße

 

[Master of Burger]

 

[Schweinegriller]

Also der Kartoffelsalat sieht auch sehr gut aus! Essig/Öl?

 

[grumic81]

Hallo,

ja Essig/Öl etwas Fond und die Flüssigkeit von den Essiggurken kommt bei mir in den Kartoffelsalat.
Und natürlich etwas Senf, Salz und Pfeffer.

Gruß Mike

 

[DerHoss]

Und der andere Salat`?

Grüße

Christian

 

[grumic81]

Hallo,

ist Krautsalat mit roten Zwiebeln.
Wurde über Nacht mit Rapsöl, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Zucker und Mineralwasser eingelegt und mit einem Topf beschwert.
Am nächsten Tag nur abgegossen.

Gruß Mike

 

[Fleischwölfchen]

Knochentellerbilder sind die besten!
Dann hats gepasst
Sehen lecker aus, die Ribs!

Stimmt, der beste indikator ob die Ribs was geworden sind.
Schaut gut aus!