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Frustkauf Napoleon Apollo

BigDee

Metzger
15+ Jahre im GSV
Nachdem das Projekt Selbstbau-Smoker wegen der geplanten Kosten gestoppt wurde, musste ein Ersatz her. GöGa war eh nicht damit einverstanden, den kleinen Garten von unserer DHH mit noch einem so großen Grill zu verhäßlichen. Mein Nachbar, der auch am Projekt beteilt war, hat seinen Frustkauf schon hinter sich, er hat sich eine neue Weber-Kugel gekauft.
Ich habe mich dazu entschlossen einen Water Smoker zu kaufen.
Die Auswahl an Modellen entweder ProQ bzw. Napoleon Apollo oder Weber WSM 47 ist recht überschaubar.
Preislich sind die beiden etwa gleich. Aber der Apollo ist es dann geworden. Aus meiner Sicht etwas größer und flexibler. Also heute bestellt.
Update folgt, wenn die Lieferung kommt.
 
Zuletzt bearbeitet:
Denke dein Frust-Kauf wird zum Lust-Kauf.
Habe zwar einen WSM, aber der Unterschied ist nicht so gross.
Das Ding macht voll Laune.
Wünsche dir im vorraus schon viel Spass damit!
 
Der Apollo regelt ...

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Das will ich doch wohl hoffen.
Ich werde euch an den Ergebnissen teilhaben lassen.
:essen::
 
So, das Teil kam nun am Samstag.
Habe dann auch gleich eine Probleladung zum Abbrennen von Rückständen gemacht.
Heute habe ich dann gefülltes Schweinefilet gemacht. Leider keine Bilder - Akku war leer.
Also Füllung frische Kräuter (Basilikum, Rosmarin) und getrocknet Tymian mit Öl und Knoblauch in den Mixer. Dann Mozarelle und Frischkäse dazu.
Baconnetz gelegt und darauf dann das Filet aufgeschnitten. Auf dem Filet dann die Paste.
Es kam dann in den vorgeheitzen WSM. Die Schale habe ich mit Wasser gefüllt. KT dann bei 70°C runter vom Grill. Dauer ca. 1,5 Stunden.
Es war echt gut. Hatte ein paar Scheiben Kirschholz auf die Breckies gelegt.
Hab noch einen Rest über, wenn da noch Interesse an einem Bild besteht. Inzwischen ist der Akku wieder voll.

BTW: Nach 4 Stunden hatte der Apollo mit einem halben AZK glühenden und den anderen halben AZK kalte Kohle immer noch über 100°C.
 
Zuletzt bearbeitet:
Bin also gleich zum Kühlschrank, warum eigentlich nur ein Bild machen, habe ich mir noch eine kleine Portion gegönnt. Also Nudelsalat mit Low Carb Nudeln und das gefüllte Schweinefilet. Dazu gab es Himbeer Sauce. *g*

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