FT9 - simmern

[fichtenknicker]

Hi!

Ich würde gerne mal WorchesterBeef in meinem Dopf machen und es soll für 4-5 Stunden simmern.

Wieviele Briketts wären das?

 

[ragingbull]

Ich würde mit 20 anfangen um auf Temperatur zu kommen und dann kurz vorm Kochen auf 14-15 reduzieren. 1/3 unten 2/3 oben.

Bei der Dauer wirst du 1-3 mal nachlegen müssen.

 

[fichtenknicker]

ah danke.

Ist zwar kalt, aber trocken draussen. Wird also.

 

[ragingbull]

Und geklappt?

 

[onkel4711]

Fürs DOpfen lohnt es sich auch über bessere Kohlen nachzudenken, ich nutze z.B. Greek fire. Die brennen gefühlt doppelt so lange wie normale ...

 

[r2d2]

Fürs DOpfen lohnt es sich auch über bessere Kohlen nachzudenken, ich nutze z.B. Greek fire. Die brennen gefühlt doppelt so lange wie normale ...

Deshalb nehme ich McBrikett die brennen nicht nur gefühlt dreimal so lange wie andere

 

[onkel4711]

Sind die wirklich nochmal merklich besser als die Greek fire? Muss ich dann mal testen!?

 

[ragingbull]

Kokoko Eggs passen nicht so gut unter den DOpf. Da sie sehr spröde sind, neigen sie zum brechen wenn der DOpf draufsteht.

Auch wenn sie verhasst sind, die Weber Long Lastings sind fürs DOpfen super. Lange und konstante Hitze. Greek Fire muss ich noch probieren.

 

[Gast-2O0zi6]

Kokoko Eggs passen nicht so gut unter den DOpf. Da sie sehr spröde sind, neigen sie zum brechen wenn der DOpf draufsteht

Ja, das kann ich leider bestätigen. Die Kokoko Long passen besser drunter. Da sie etwa doppelt so schwer sind, braucht man natürlich nur die Hälfte da von. Die brennen gut 3-4 Stunden. Alternativ gibt es auch noch die Kokoko Cubes, die hab ich allerdings noch nicht getestet.

Auch wenn sie verhasst sind, die Weber Long Lastings sind fürs DOpfen super. Lange und konstante Hitze. Greek Fire muss ich noch probieren.

Die Weber LL sind nicht meins. Haben Qualitätsschwankungen. Hatte schon einwandfreie, aber auch ganz miese, die mir sogar auf dem Grill ausgegangen sind. Und Brenndauer ist meist auch nicht so lange wie versprochen.

 

[ragingbull]

Ich verwende die Weber auch nicht im Grill eben drum weil sie ausgehen und auch aus Braunkohle sind.

Aber beim DO sind sie allerfeinst. Es kommt genug Sauerstoff hin dass sie nicht ausgehen und brennen auch gleichmäßiger und länger als z.B Grillis

 

[hangingloose]

Ich verwende die Weber auch nicht im Grill eben drum weil sie ausgehen und auch aus Braunkohle sind.

Aber beim DO sind sie allerfeinst. Es kommt genug Sauerstoff hin dass sie nicht ausgehen und brennen auch gleichmäßiger und länger als z.B Grillis

Sehe ich genauso!
In die Kugel, oder anderen Grill kommen die Weber LL nicht mehr rein u.a. weil sie keine Temperatursteuerung zulassen...
Auf dem DO (wenn sie denn mal endlich an sind) find ich die klasse.

 

[Fleischwölfchen]

Gibts die Weber LongLasting überhaupt noch zu kaufen? Die neuen sind weder aus Braunkohlne, noch gehen sie schwer an.
Aber die LL waren ideal zum Dopfen, da hast du recht!