Für ca. 30 Mann Grillabend gestalten

[StarOneSmoker]

Ich habe am 18. August für ca. 30 Mann (Kinder und Frauen inbegriffen) zu grillen.
Es sollte folgendes geben:
Pulled Pork
Jamaican Jerk Pork
Chicken Wings
Spare Rips
geben, alles sollte so wie auf den Offlinetreffen sein. Was fertig ist ist gut und wird verköstigt. Was sollte ich an kg pro "Gericht" einkaufen.
Beilagen bringt jeder selbst mit.
Als Nachtisch solls dann noch KirschCobbler.
Ein paar schnelle Sachen aus dem Wok geben, aber hier nur zum probieren.

 

[M.B]

Ich rechne bei sowas mit 300gr Fleisch pro Person.
Eher auch mehr, man weiss ja nie, zumal da noch Ribs bei sind,
da haben die Knochen auch Gewicht.

Und bedenke wenn da Leute bei sind die sowas nicht kennen,
die können schonmal richtig zuschlagen.

 

[StarOneSmoker]

300 Gr für jede Fleischsorte oder insgesamt?

Wer hat denn meinen ersten Beitrag verhunzt?
Da hat sich wohl wieder der Fehlerteufel eingeschlichen!

 

[Mag]

300gr in Summe, das soll gut reichen wenn Frauen und Kinder dabei sind

 

[StarOneSmoker]

OK werds mal aufteilen macht dann neun Kilo Fleisch! 3 PP, 2 JerkP, 3 Ribs und2 Wings so sollte es gehen und wir machen 10 draus!

 

[StarOneSmoker]

So Fleisch ist eingekauft und mariniert! Hühnerbeine werden morgen zu Lollipops verarbeitet. (inkl. dem wahnsinnig guten Gorgonzoladipp, danke Pfingst OT) Cole Slaw wird noch gemacht, Soße nach Master Sir Buana ist bereits fertig! Morgen wird noch für den Wok geschnibbelt und eingelegt sowie eingeräumt! Dann können die Köstlichkeiten vor sich hin bruzzeln!

 

[Röllchen]

Na dann viel Erfolg für morgen!

 

[StarOneSmoker]

Also es war alle tadellos und alle waren pappsatt!
Leider gab es sehr wenige Fotos ich hatte alle Hände voll zu tun!
Bedanken muss ich mich bei derVielauer inkl. seiner Frau für die Unterstützung!
Die Gäste kannten bisher nur Steaks und co und belächelten den Grillsport als solchen! Aber beim ersten Gang, es gab Lollipops mit Gorgonzoladipp waren sie wie ausgewechselt und wollten mehr haben und auch viele Fragen kamen auf!
Dann der nächste Schock für sie PulledPork, was das schwarze Ding kann mann essen???
Als der Burger aber da war mit ColeSlaw und Soße nach Master Sir Buana waren sie begeistert. Es war nur noch ein kleiner handtellergroßer Rest übrig.
Dann waren ja noch die 3-2-1 Ribs, wie 6 Stunden im Grill??? Ja es geht und wie die Leitern waren bis auf eine alle weg. Die hälfte der Leitern hatte ich noch mit Granberrysirup gemobbt, die waren echt lecker.
Was ist den das für ein schwarzer Topf? Da kann man Essen drinne machen, ja es wird jetzt Brot gebacken.
Das war leider etwas zu dunkel unten dran, aber sehr lecker.
Dann, es waren schon alle satt, gab es noch das JerkPork, das war diesmal perfekt gelungen, wie auf dem OT zu Pfingsten von Joak!
Danach gab es erst mal einen Obstler für alle! Danach kam der DO nochmal zum Einsatz, diesmal Kirschcobbler! Da kamen Fragen auf was das wird. Aber das Ergebnis hatte alle überzeugt.
Dann waren noch zwei Gänge am Wok geplant, aber es wurde nur einer, die Leute hatten gestreikt!
Fazit: Kirchcobbler geht wie die Sau, der kommt immer an! Ribs waren auch fast alle weg. Wok hat alle begeistert, war auch schon dunkel und da kommen die Flammen echt gut rüber! Ein Gast war so von dem Woktisch begeistert das er in Betracht zieht sich einen Wokbrenner inkl. Tisch zu kaufen!
Ich denke die Leute hatten noch sie so viel unterschiedliches Essen für 6,42 Euro!
Und es war alles Selbstgemacht, dass hat alle begeistert!

Hier ein paar Bilder....

 

[Ebbel]

Da hast du aber schön Werbung für den Grillsport gemacht. Sauber!

 

[Stefan.Mai]

Schöne Vergrillung!

 

[StarOneSmoker]

Da hast du aber schön Werbung für den Grillsport gemacht. Sauber!

Ja, es wurde schon gefragt wann wir das nächste mal zusammen grillen!

 

[klumper]

hhhhmmmm ....

da hab ich was verpasst ...... ASTREIN !! SUPER DING