für Himmelfahrt vorgesorgt

[Bolena]

vorgestern Pain au Levain an den Start gebracht und gestern im Kühlschrank untergebracht.

Heute Früh

wie immer herlich aufgegangen, diesmal mit viel Sonnenblumenkernen

heute dann noch ein Apfel-Zwiebel-Schinken Brot angesetzt (500 gr) und ein Roggen Dinkel Mix (1000 gr) mit sehr viel verschiedenen Körnern, über Nacht eingeweicht.

und ab in die Sauna

da die Familie lieber ordentliche Scheiben haben will, muss ich in Formen backen würde lieber frei schieben, aber dafür geht es im Le Rond besser. Die Brote befreie ich nach 30 Minuten aus dem Panzer.

Krustendiebe sind da gewesen ... Butter und Salz

edit: noch Anschnittbild vom Körnerbrot

 

[Datschi]

Toll gemacht. Mir sind die Kohlenhydrate nur etwas zu 'trocken' für diesen Tag.

 

[Thosa]

Schauen wirklich Klasse aus. Ich muss die nächsten Tage auch mal wieder selberbacken ...

 

[r2d2]

Wunderbare Brote

 

[mymodus]

Sieht echt lecker aus! Ja diese Krustendiebe

 

[Honker]

Super Brote,das mit dem Schinkenzwiebelapfel finde ich sehr Interesant !
Gruß Dirk

 

[Bolena]

Da ist das Rezept dazu, Brot ist sehr lecker und saftig. Mache noch 50 gr Röstzwiebeln dazu