Für Mama nur das Beste!!

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo,
da meine Mama mit schlappen 60 Lenzen in den Ruhestand übergetreten ist und logischerweise gleichtzeitig den 60igsten Geburtstag gefeiert hat, meinte sie ich sollte doch grillen. Wenn das nun einmal keine Herausforderung ist.......... Naja, wofür grille ich schon seit Jahrhunderten ...? Aber seht selbst, im Rahmen meiner Fähigkeiten habe ich das Optimum auf den Teller gebracht (denke ich zumindest) und ich kann nur sagen, das Filet vom US-Beef ist eine Gedicht!!! Bis Heute war das US Rumpsteak schon ein Traum aber das Filet konnte die "Zartheit" tatsächlich noch deutlich steigern!!
* Vorspeisenteller => habe ich hier aus dem GSV kopiert
* Hauptspeise => Filet vom US Beef und Rumpsteak (gourmetfleisch.de)
* Dessert => überbackenes Eis mit Früchten (das nächste Mal wird der Teig-Boden selbst gemacht)
Anbei die Foto-Doku:

Hardware:
mieses Wetter!!!!

Schinkenrolle

gefülltes Roastbeef

 

[Salzstange19]

Nicht schlecht.

 

[Puff der Drache]

Wunderschöne Essen

 

[Andrew91]

Tolle Performance!

 

[nunemacher]

Sieht wunderbar aus - alle Ehre!

Ist der Moet beim Waschen eingegangen?

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Sieht wunderbar aus - alle Ehre!

Ist der Moet beim Waschen eingegangen?

Der Moet nicht aber die Geldtasche!!!!
Das Geburtstagskind hat den Moet geschlürft und wir einen normalen Schlumberger.

 

[NiceView]

Wunderbar gezaubert 5 Sterne von 5

 

[Ischglfan]

Nur ein Wort: Supergeil


Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk

 

[r2d2]

Das sind wirklich wunderbare Bilder von einer tollen Aktion.

Nur von dem Piccolo wird Mutti wohl nicht übertrieben betrunken gewesen sein

 

[BenM]

Besonders die Torte... Mir fehlen die Worte!

 

[Gast-693UG8]

Ja - für die beste Mama nur das Beste - schöne Bilder !

Aber mit Verlaub: das Filet war wohl schon jenseits von 60°C KT .

 

[Mrs.Shelby]

Na da muss Mama ja zufrieden nach Hause gefahren sein!

Hast du ganz toll gemacht!
(btw: ich geh in ca. 8 Jahre in Pension, darf ich dann auch zum Essen kommen?
Ich bring auch eine "große" Flasche Moet mit )

Gefällt mir sehr gut, danke für die Fotos
Liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Ja - für die beste Mama nur das Beste - schöne Bilder !

Aber mit Verlaub: das Filet war wohl schon jenseits von 60°C KT .

Endlich wird das erwähnt!
Ich habe 90/90/90/90 gegrillt. Dann habe ich die Filets im indirekten Bereich auf 54-55 ziehen lasen. Bis zu einer KT von 50 Grad hat das ewig gedauert und plötzlich ging es sehr hurtig!
Wie gesagt, bei 54-55 kamen die Filets runter. Das Fleisch durfte dann noch auf den Tellern rasten und die Teller habe ich im Backofen mit 70 Grad vorgeheizt und das alles zusammen war leider zu viel. Ich hätte das Filet auch lieber "blutiger" gehabt. Gott sei Dank war das US Filet im Hinblick auf die Qualität, einwandfrei, sodass es noch immer sehr, sehr zart war.

 

[112fire]

Das gefällt...

 

[Medicus13]

Glückliche Mama!

 

[Jimbo Jones]

Das Eis wird mich jetzt solange verfolgen, bis ich es selber nachgebaut habe (Anleitung wurde mir durch meine Spione schon zugespielt ). Denke auch, die Mama wird sich gefreut haben! Schöne Bilderstrecke!

 

[dibe]

Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Getränke, alles spitze.
Da hätte ich eine Einladung nicht abgelehnt.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

danke für die netten Kommentare!
Die Mama war sehr zufrieden aber das war eh klar!!!

 

[Padergriller]

Beim Anblick der Torte habe ich einen kurzen Moment überlegt warum da ein Stück Butter auf dem Obst liegt

 

[Thorose]

Echte Grillkunst!!!

Gruß Swen