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Funktion der Brennerabdeckung

M

Methusalem

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Ich würde gerne an meinem Gasgrill ein wenig mit verschiedenen Abdeckungen für die Brenner experimentieren um die Hitzeverteilung zu verbessern.

Welche Funktion haben die Teile eigentlich hauptsächlich. Schützen die in erster Linie die Brenner vor dem heruntertropfenden Fett oder sind sie für die Verteilung der Hitze zuständig.

Ich habe die Möglichkeit mir neue Abdeckungen aus Edelstahl machen zu lassen.

Martin
 
Beides, Hitzeverteilung und Schutz. Deswegen sind die teilweise vorn am Grill höher als hinten, damit es vorne genau so heis ist wie hinten.
 
Also die Erfahrung zeigt... Keine grösseren Löcher , wie bei manchen Herstellern-das führt zu hot spots und steil genug dass das Fett abtropft und nicht auf der Brennerabdeckung in Flammen aufgeht..
 
Bei meinen mittleren Abdeckungen sind gar keine Löcher drin. Die Hotspots sind jetzt zwischen den Abdeckungen. Und das würde ich gerne mal mit neuen Abdeckungen versuchen zu entschärfen.

Martin
 
Methusalem schrieb:
Bei meinen mittleren Abdeckungen sind gar keine Löcher drin. Die Hotspots sind jetzt zwischen den Abdeckungen. Und das würde ich gerne mal mit neuen Abdeckungen versuchen zu entschärfen.
Zum Vergrößern anklicken....
Naja, es muss halt aus dem Loechern soviel vom "Abgas" der Propanbrenner austreten, dass es zusammen mit dem Rest, der zwischen den Blechen austritt, eine einigermassen gleichmaessige Temperaturverteilung ergibt. Und das moeglichst auch bei verschieden weit aufgedrehter Propan-Zufuhr. Da muss der Hersteller viel testen, berechnen laesst sich das vermutlich nicht gut. Und den Aufwand treibt halt nicht jeder, sicher kein Hinterhofschweisser in Shanghai. Und auf die grossen Namen wuerde ich auch nicht wetten.

Wenn Du es richtig machen willst, besorg Dir Blanks, also Abdeckbleche ohne Loecher, einen Haufen Stahlbohrer und einen Jahresvorrat Toastbrot. ;-)
 
Wir sind zwar maechtig gespannt, aber fuehl Dich jetzt nicht gestresst. Naja, ein bischen vielleicht ;-)
 
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