Funktioniert das wirklich so gut??

[tobimax]

Hallo zusammen,

ich bin grad auf diesen Marinater gestoßen, der funktioniert über Vakuum und scheint auch kein Billigteil zu sein. Kennt jemand das Teil bzw. hat Erfahrungen mit dem Prinizip?

Es geht um den Artikel hier: Instant Marinater von Vacu Vin

 

[Nightdiver]

Ich habe den zwar nicht, aber ich persönlich würde mir lieber einen guten Vakuumierer (z.B. den Caso 10, 11 oder 100) anschaffen. Da gibt es auch Vakuum-Dosen, die den gleichen Zweck erfüllen und mit denen du ein höheres Vakuum erreichen kannst.

Das Prinzip hier ist, ganz simpel ausgedrückt: Unterdruck zieht Flüssigkeit aus dem Fleisch. Unterdruck weg, Flüssigkeit, bzw. dann Marinade, zieht zurück ins Fleisch. Das ganze ein paar Mal wiederholt.

Gruß
Kay

 

[taigawutz]

Ich hatte mal von Vacu Vin einen Wein-Vakuumierer, dieser hat nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert.

Kauf dir ein Einsteiger Vakuumiergerät, da hast du in Summe gesehen mehr davon.
(Fleisch vakuumiert eingefroren löst alle Probleme mit Gefrierbrand, etc.)
Ich hab den Casco VC10, hier aus dem BBQ24 Shop!

 

[toc]

Ohne es je probiert zu haben: eine stinknormale Tupperschüssel dürfte mindestens genauso gut sein. Du kannst mit einer Plastik-Pumpe kein solides Gefäß evakuieren, es geht also nur drum, ob es halbwegs luftdicht verschlossen ist. Und da dürfte die gute alte Tupperware, obwohl sie teuer ist, der praktischere (und vielleicht sogar günstigere) Weg sein.

 

[mams]

Also so ein Set mit 3 Schüsseln, 1 Pumpe hab ich mir mal beim Kik mitgenommen um 5 Euronen oder so, natürlich qualitativ nicht sooo gut :_gruebel:

Die Behälter sind klass, die hab ich noch, aber das mit dem Absaugen mittels der Pumpe -- nojo, war net so der Bringer.

Wie schon gesagt wurde, ein annehmbarer Vakumierer (Tipps wurden schon gegeben) wird dir mehr bringen, wenns ohne den gehen soll, is Tupper die bessere Alternative .. imho...

 

[Michel]

Da gibt es auch bald was von Toppits...

für das schnell Vakuum zwischendurch...