Furnierter Lachs, kann man ja wirklich essen

[Sonja4777]

Was neues bei @Spiccy entdeckt, für die meisten wahrscheinlich nix neues, aber für mich eine Herausforderung. Holz

Mal ein paar Lachsfilets in Sojasauce mariniert. In der Zeit schon mal das Furnier gewässert. Nach ein paar Minuten festgestellt das Holz schwimmt, deshalb beschwert, damit alle Platten im Wasser liegen.

Nach dem wässern in die Mitte der Platte viele frische Kräuter gelegt, ein Fischfilet drauf, gewürzt mit Mediterran, ein bisschen Fietjes Fisch, Pfeffer und etwas geräuchertes Salz. Frühlingszwiebeln oben drauf und das ganze eingewickelt. Waren paar Versuche nötig, aber dann hat's doch noch geklappt.

Beilage nicht vergessen. Grüner Spargel und Tomaten.

Alles auf den Grill. Warten, riechen tut's schon mal lecker.

Irgendwie ist jetzt mein Bild verschwunden. Den Spargel und die Tomaten nach dem grillen auf eine Platte, bisschen Olivenöl, Salz und Pfeffer drüber und als Abschluss etwas Parmesan darüber reiben.

Genießen.

Muss sagen, echt lecker. Der Lachs supersaftig geblieben. Schönes Raucharoma.

Und von meinem Männe das höchste fränkische Lob bekommen: BASSD SCHO

 

[Spiccy]

Sehr schön!!!
Toll gemacht, Danke für deinen Einkauf!

 

[Calenburger]

Großartig! Das ist das Lob des Niedersachsen

Sieht richtig toll aus, dazu gegrillter Spargel... ich hätte da gerne mal abgeschnitten!

Seit Monaten liegen bei mir Holzwraps ungenutzt herum, ich denke die werden nun dran glauben müssen!

Gruß,
Achim

 

[Monscho]

haste fein gemacht und Liebe geht eben doch durch den Magen

 

[fjm]

sieht toll aus. Alles richtig lecker und appetitlich.

 

[carmai24]

Sehr schön . Ich hatte vor längerer Zeit auch mal Dorsch im Woodpaper gemacht und war sehr angenehm überrascht!

 

[Hammhh-let]

Richtig klasse!

 

[Torsten61]

Sieht lecker aus!

 

[MKM]

sehr, sehr lecker

 

[chili-sten]

Moin Sonja,

das sieht gut aus

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Hualan]

Schaut sehr gut aus

 

[Fahni86]

es sieht absolut spitze aus!! lecker

 

[Utti]

Sehr lecker sieht das aus! Klasse!

 

[Altaria]

Und so mega gesund, kalorienarm und lecker, diese Kombi ist oft schwierig!
Aber