GA die zweite

[Sensewell]

Sodele,

meine erste Vergrillung wurde vor zwei Wochen getätigt. Dabei gab es Irish Angus Burger. Der Zeit halber leider nur mit Fertigburgerbrötchen.

Heute steht die zweite Vergrillung bevor:

- Schweinenacken (Biofleisch vs. Massenware) mit Butt Glitter Rub
=> hier werde ich mal mit verbundenen Augen probieren . Wer es vllt nicht weiss, ich bin blutiger Anfänger was Grillen und Fleisch angeht. Bin gespannt ob ich richtige rate

- Merquez. Gerade bei uns hier im schönen Breisgau lieben wir Merquez. Bin noch auf der Suche nach einem guten Metzger in Frankreich... deswegen zugekaufte Massenware- die scharfe Variante!

- zwei verschiedene Arten Kräuterbutter (selbstgemacht)

- Gemüsefrikadellen für GöGa (selbstgemacht)

-grieschischer Krautsalat (selbstgemacht)

- Walnußciabatta mit Garlic Butter (selbstgemacht)

Ich freu mich tierisch auf die Verkostung. weitere Bilder kommen

Prost und schönes Wochenende allen!

 

[Sensewell]

So die restlichen Bilder kommen langsam auch noch . Leider habe ich es mal wieder verpasst das wichtigste, das Fleisch zu dokumentieren

Hier das frischgebackene Walnussbrot:

und dann noch mit der Kräuterbutter bestrichen und mit Cheddar,Parmesan,Emmentaler und Kräutern überbacken:

Lecker wars! Die rechte Kräuterbutter war mein Favorit und war auch innerhalb von Minuten weg.... (Butter, rote Zwiebeln, getr. Tomaten, Kräuter...)

Zum Thema Bio vs. Massenware: das Biofleisch habe ich richtig eraten, jedoch war der Geschmacksunterschied nur schwer zu erkennen... Vllt nächstes mal pur, also ohne Rub, probieren. Der dreifache Preis war geschmacklich jedoch nicht gerechtfertigt...