Gestern mal wieder alleine, da GöFreu arbeiten musste.
Beim Metrobesuch gestern dann ist mir dies hier
In die Finger gefallen - ok, hatte ich noch nie, nimm mal mit.
Bei etwas über 600gr und 2 Stücken kann man nichts Dickes
erwarten, das war von vorneherein klar.
Da sind die beiden Stücke:
Eins ausgesucht, abgewaschen, trockengetupft und mit
groben Meersalz aus der Mühle etwas gesalzen:
Endlich hab ich auch mal den Wiberg Steakpfeffer mitgenommen gehabt.
Schon so viel Gutes drüber gehört und gelesen:
Den :GO: heute mal mit Holzkohle befeuert, die brennt erstens heisser
als die Brekkies und für nur ein Steak brauche ich keine lange Glut.
Fasziniert war ich vom Knistern im AZK, das hatte ich lang nimmer
gehört - echt romantisch
Dann das Steak drauf, 2min von jeder Seite sollte bei dem recht dünnen
Stück reichen. Leider hatte ich vergessen den Gussrost unterzulegen, so
war das Branding doch etwas schwach.
Geschmacklich war ich voll und ganz überzeugt, nicht zuletzt vom
Pfeffer. Wär auch zu Schade gewesen wenn er mir nicht zugesagt
hätte, ist schliesslich ne beachtliche Menge drin in der Dose
Zum Abschluss gabs dann eine Kostprobe dieses Kameraden. Der
war mir beim Getränkekaufen nachgelaufen, musste mit nach Hause.
Tja, des wars.
GöFreu hat Weihnachtsfeier, mal sehen wenn ich denn Hunger
bekomme - das andere Stück Floisch liegt ja noch im Kühlschrank.
Beim Metrobesuch gestern dann ist mir dies hier
In die Finger gefallen - ok, hatte ich noch nie, nimm mal mit.
Bei etwas über 600gr und 2 Stücken kann man nichts Dickes
erwarten, das war von vorneherein klar.
Da sind die beiden Stücke:
Eins ausgesucht, abgewaschen, trockengetupft und mit
groben Meersalz aus der Mühle etwas gesalzen:
Endlich hab ich auch mal den Wiberg Steakpfeffer mitgenommen gehabt.
Schon so viel Gutes drüber gehört und gelesen:
Den :GO: heute mal mit Holzkohle befeuert, die brennt erstens heisser
als die Brekkies und für nur ein Steak brauche ich keine lange Glut.
Fasziniert war ich vom Knistern im AZK, das hatte ich lang nimmer
gehört - echt romantisch
Dann das Steak drauf, 2min von jeder Seite sollte bei dem recht dünnen
Stück reichen. Leider hatte ich vergessen den Gussrost unterzulegen, so
war das Branding doch etwas schwach.
Geschmacklich war ich voll und ganz überzeugt, nicht zuletzt vom
Pfeffer. Wär auch zu Schade gewesen wenn er mir nicht zugesagt
hätte, ist schliesslich ne beachtliche Menge drin in der Dose
Zum Abschluss gabs dann eine Kostprobe dieses Kameraden. Der
war mir beim Getränkekaufen nachgelaufen, musste mit nach Hause.
Tja, des wars.
GöFreu hat Weihnachtsfeier, mal sehen wenn ich denn Hunger
bekomme - das andere Stück Floisch liegt ja noch im Kühlschrank.
