GA - Gefüllte Schweinelende

[siggi_2]

1 Spitzpaprika, 1 Zwiebel, Schwarzwälder Schinken, Emmentaler Käse

Alles würfeln.

Lende einschneiden.

Mit Butt Glitter Rub würzen.

Käse dazugeben.

Paprika, Zwiebeln, Schinken mischen und in die Lende füllen.
Außen auch mit Butt Glitter Rub würzen.

22 Kohlen anheizen.

Und dann hatte ich plötzlich Zuschauer von oben.

Die Landung erfolgte 50 Meter weiter auf dem Sportplatz. Hatten wohl Hunger bekommen.

Kohlen verteilen und Wasserschalen dazugeben.

Nach 1 Stunde und 20 Minuten KT von 73 Grad erreicht.

Anschnitt.

Und die Salate

Wird mit Sicherheit wiederholt.

Gruß Siggi 2

 

[M.B]

Sehr schön :top:

Von tollen Gerüchen beim Grillen hab ich schon
oft gehört und kenne das auch aus meinem Garten.
Dass aber jemand solch Düfte generieren kann, so
wie Du es getan hast und gleich einen Fesselballon
angelockt hast....

 

[bushi]

oh man
mach ich mal wieder auf anregung des GSV was im DO....
oder in der kugel
...oder im GA
das weckt begehrlichkeiten

danke für den tollen bericht, ist gespeichert

 

[dick22]

Klasse, ab auf die to-du liste

 

[franzvonhahn]

Schöner Bericht, gute Bilder-sieht lecker aus. Ich muss trotzdem nochmal wegen der KT nachfragen: War 73° KT OK (Fleisch saftig)?

 

[laxenhaus]

Schöne Bilder, aber ich nehme meine immer bei 63-65° KT raus. Für mich ist 73° KT zu weit.

 

[siggi_2]

Schöner Bericht, gute Bilder-sieht lecker aus. Ich muss trotzdem nochmal wegen der KT nachfragen: War 73° KT OK (Fleisch saftig)?

Hallo Franz,
ich wollte die Lende zuerst auf eine KT von 71 Grad bringen. Nach meinem Thermometer wäre es dann Medium, habe mich dann aber für M-Well 73 Grad entschieden.
Die Lende war schön gleichmäßig durch und auf Grund der Füllung schön saftig.

Gruß Siggi