Gänsebrüste kaltgeräuchert

[Zeus]

Habe Gänsebrüste gerollt und kaltgeräuchert

 

[edü]

sieht gut aus, wäre mir allerdings etwas zu "labbrig", ich mags ein bischen fester.

 

[chili-sten]

Moin Waldi,

die Gänsebrüste sehen toll aus

 

[Zeus]

sieht gut aus, wäre mir allerdings etwas zu "labbrig", ich mags ein bischen fester.

Ja, fettiges Fleisch trocknet nicht so gut und bleibt bisschen weich,
aber schmeckt einwandfrei.

 

[Totes Fleisch]

Sehr schön!

Gruß Jens

 

[Ryn]

Die sehen echt toll aus! Verrätst Du uns was zu der Würzung und Pökeldauer?

 

[Zeus]

Die sehen echt toll aus! Verrätst Du uns was zu der Würzung und Pökeldauer?

Schau hier
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaltgeraeucherte-gaensebrueste.121426/

 

[Grillkugel]

Ja is denn heut scho Weihnachten?

 

[Wombads]

Ja is denn heut scho Weihnachten?

Genau ich mache die nur zu weihnachten, aber toll gemacht die sehen zum rein beisen aus

 

[Spanier-des-Nordens]

Boah lecker. Spezialität zu Weihnachten. Sieht richtig gut aus.......

 

[Haager]

Sch....e
Hab ich dieses Jahr total verpennt .
Räucherofen gerade geputzt und ins Abseits gestellt,
werd's mal in der Kugel probieren.

 

[edü]

Ja, fettiges Fleisch trocknet nicht so gut und bleibt bisschen weich,
aber schmeckt einwandfrei.

wie oft hattest du denn geräuchert? ich geb immer so 4 mal gas....

 

[Friedi]

Klasse Waldi! Ich hab jetzt seit langer Zeit mal wieder reingeschaut und sehe sofort was Leckeres von dir
Ich werde mal versuchen, öfter reinzuschauen; zu viel Stress in der letzten Zeit :-/

 

[Mr.Wulf]

Die sehen unfassbar lecker aus.:Leckerer:

Klasse!!

 

[zaubervati]

, großer Meister!

 

[Peter]

gefällt mir außerordentlich gut :daumenzwinker:

 

[deraaf]

Klasse! Aus Entenbrust mag ich fast noch lieber (ich lege die dann auf der Fleischseite aufeinander) aber wollen alle wieder haben.