Gestern kam spontan der Hunger auf Gänsebraten mit Knödel und Rotkohl. Also auf zum Supermarkt und einen Kopf Rotkohl geholt, Gänsebrust und alle anderen zutaten. Gestern Abend wurde dann schon mal der Rotkohl angesetzt, damit dieser heute schön durchgezogen ist.
Grill angefeuert und die Brust vorbereitet.
Die Gänsebrust wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Grill auf 160 Grad eingeregelt und fett Schale mit Geflügel aufgelegt.
Nach einer Stunde wurde die Fettschale durch eine Schale Rotkohl ersetzt.
In der Zwischenzeit die Serviertenknödel vorbereitet und im Thermomix gegart.
Die Gänsebrust kam bei KT 81 Grad vom Grill.
Hier der fertige Teller
Nebenbei wurden noch Franzbrötchen zum Nachtisch zubereitet.
Gruß Maik
Grill angefeuert und die Brust vorbereitet.
Die Gänsebrust wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Grill auf 160 Grad eingeregelt und fett Schale mit Geflügel aufgelegt.
Nach einer Stunde wurde die Fettschale durch eine Schale Rotkohl ersetzt.
In der Zwischenzeit die Serviertenknödel vorbereitet und im Thermomix gegart.
Die Gänsebrust kam bei KT 81 Grad vom Grill.
Hier der fertige Teller
Nebenbei wurden noch Franzbrötchen zum Nachtisch zubereitet.
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