Gänsekeulen auf Rotkohl

[chili-sten]

Zu Neujahr gab es bei uns Gänsekeulen auf einem Bett von Rotkohl

Einen Apfel und eine Zwiebel kleingeschnitten

Den Rotkohl kleingeschnitten

Den DO mit Butterschmalz gefettet

Alle Zutaten zusammen gemischt und mit einer Mischung aus Brühe, Rotwein und Essig begossen und gut vermischt

Und die Keulen

Kohlgemisch in den DO gefüllt

und mit den Gänsekeulen bedeckt

Und heizen

Zwischenstand nach einer Stunde

Nach 3 Stunden fertig

Obwohl es uns sehr gut geschmeckt hat, sind wir der Meinung, das 2 Stunden auch gereicht hätten. Teilweise waren die Keulen leider etwas trocken. Es ist eine einfache Zubereitungsweise und wird bestimmt wiederholt.

 

[Mag]

Wennich nicht selbst auf einen übervollen DO warten würde,tät ich dir nen Tellerchen klauen

 

[infernal-fire]

Man lebt nicht schlecht! Sieht toll aus Torsten!

Gruß Jens

 

[Vertical Limit]

schaut super lecker aus

lg Christian

 

[DonGeilo]

schade, dass die keulen zu trocken geraten sind.
siehta ber trotzdem verdammt gut aus

 

[grilltom]

lecker

sonntag steht meine geburtstagsjause an und ich glaub es wird ein DO an mich verschenkt

dieses rezept werd ich schnellstens ausprobieren

mahlzeit - lass dirs schmecken

 

[waldwuser]

Sieht Klasse aus

Gruss Steffe

 

[chili-sten]

Moin Don,

schade, dass die keulen zu trocken geraten sind.

die Keulen sind ja nicht insgsgesamt zu trocken gewesen, nur an den dünneren Stellen.

 

[Gabel-rein]

Bei den ganzen tollen Bildern hier kann man gar nicht so viel essen wie man kochen möchte. Sieht toll aus.

Kai

 

[Dodge]

.....das sieht echt klasse aus ! Da könnte ich jetzt auch drauf ! Fein gemacht
Da bekommt man beim Anschauen der Bilder schon Hunger....

 

[Frank]

Schöne Keulen, schade, daß sie etwas trocken waren. Wie war denn das Blaukraut ?

 

[chili-sten]

Moin Frank,

Wie war denn das Blaukraut ?

Ausser, dass es etwas mehr Würze vertragen hätte, war es sehr gut. Wir waren insgesamt etwas sparsam mit würzen. Verträgt alles ein bißchen mehr.

 

[master-sir-buana]

Klasse gemacht