Gänsesaison eröffnet

[untierchen]

Endlich kommt die erste Gans auf den Spiess, wird sicherlich nicht die letzte sein
War aber auch perfektes Grillwetter gestern.

Hier sieht man schon, dass ich sie nicht perfekt gespiesst habe - der Motor war auch am Limit
die Hans hatte 5,8kg plus Füllung aus Äpfel, Zwiebeln und Beifuss

aber lecker sieht sie trotzdem aus

mit der Sauce haben wir schon 2 Tage vorher angefangen

Croutons für die Klöße

dann das kleine Missgeschick:
Der Spiess ist am Bollen ausgebrochen

Ruhe bewahren, sie ist ja nicht in die Glut gefallen - hatte nur ein Beinchen in die Brühe gestellt

ich hab sie einfach so stehen lassen und 20 min später tranchiert
wie immer sieht es mit Handyfotos etwas dunkler aus, als es war

die nächste Gans kann kommen

 

[discostou81]

sieht sehr gut aus hätte ich auch ein stück von genommen

 

[untierchen]

tut mir leid @discostou81 habe gerade die Reste von gestern gegessen

 

[Bruco]

Das schaut absolut fantastisch aus ... wow

 

[Andi1183]

sehr lecker

eine frage hätte ich jedoch und zwar für wieviele portionen (gäste) reicht so ewas in der grösse? also mit beilagen

 

[untierchen]

Hallo @Andi1183 - also ich bin da immer sehr grosszügig und fütter da 4 Personen mit voll.
Aber 6 Personen muss auch keiner hungrig nach hause, wenn ich ehrlich bin
Bei 8 Personen kann man natürlich auch noch 2 Keulen separat dazu kaufen

 

[Hualan]

Ich würde sofort eine Portion nehmen. Schaut seeeehr lecker aus

 

[Andi1183]

Hallo @Andi1183 - also ich bin da immer sehr grosszügig und fütter da 4 Personen mit voll.
Aber 6 Personen muss auch keiner hungrig nach hause, wenn ich ehrlich bin
Bei 8 Personen kann man natürlich auch noch 2 Keulen separat dazu kaufen

vielen dank für deine antwort
mein grösstes problem ist immer der "eigene überschätzte hunger" und manche produkte sind zu schade ein zweites mal verwertet werden zu müssen

 

[untierchen]

ja @Andi1183 das kenn ich wenn du die Gans anderen Tag wieder warm machen musst, ist auch das schönste weg