• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gambas

Griwo

Griwo

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

Ich habe das Essen heute in der Pfanne zubereitet, da Göga sagt dieses Gericht schmeckt aus dem Wok zu sehr asiatisch, also bitte ich vorweg schon mal um Verständnis.

Heute gab es bei uns Rotschalengarnelen, das Rezept hab ich meiner spanischen Schwiegermutter aus den Rippen geleiert:

Garnelen auftauen, waschen, dann Salz und Pfeffer drauf.

k-DSCI0071.JPG


k-DSCI0073.JPG


Garnelen in Öl portionsweise anbraten und zur Seite stellen.

k-DSCI0075.JPG


Ein bischen Knoblauch, Petersilie und Paprikapulver in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen (wenn meine Schwiegermutter sagt ein bischen Knoblauch, geht das nicht unter einer halben Knolle ab).
Garnelen wieder in die Pfanne zurück und durchschwenken.

k-DSCI0077.JPG


Fertig!

k-DSCI0079.JPG


Wollt Ihr wissen wie es geschmeckt hat?
Ich lass die Bilder sprechen.
Hier die Reste:

k-DSCI0083.JPG


Die mit Weißbrot leergetunkte Schale:

k-DSCI0084.JPG


Noch Fragen?
Diese Zubereitung ist meiner Meinung nach ein muss für Garnelen-Liebhaber. :happa:
Eins noch: Es schmeckt auch aus dem Wok geil!!!

Gruß
Stephan
 

Anhänge

  • k-DSCI0071.JPG
    k-DSCI0071.JPG
    91,7 KB · Aufrufe: 1.376
  • k-DSCI0073.JPG
    k-DSCI0073.JPG
    51,9 KB · Aufrufe: 1.363
  • k-DSCI0075.JPG
    k-DSCI0075.JPG
    63,2 KB · Aufrufe: 1.366
  • k-DSCI0077.JPG
    k-DSCI0077.JPG
    62,3 KB · Aufrufe: 1.426
  • k-DSCI0079.JPG
    k-DSCI0079.JPG
    88,3 KB · Aufrufe: 1.326
  • k-DSCI0083.JPG
    k-DSCI0083.JPG
    68,2 KB · Aufrufe: 1.326
  • k-DSCI0084.JPG
    k-DSCI0084.JPG
    37,7 KB · Aufrufe: 1.302
Hallo Griwo,
schau doch mal bitte hier: Gambas. Da wirst Du fündig!
 
Gambas vom WOK gehen immer. Ich schaue ín Asien gern zu, wenn sie frisch zubereitet werden....:camouflage:. Lecker...:thumb2:
 
Sehr gut!

:prost:
 
fuer die groesse gambas eignet sich ein flacher boden imho besser
als der wok.

das ergebnis spricht ja fuer sich :D

wirklich mitreden kann ich da jedoch nich, da ich nie gambas esse ;)
 
Zuletzt bearbeitet:
DAS könnte mir sehr gefallen, sieht lecker aus! Hab ja neulich im Lidl wieder zwei Kilo Garnelen käuflich :) mitgehen lassen. Es wird Zeit, daß es hier mal taut...
 
Zuletzt bearbeitet:
Griwo schrieb:
Rotschalengarnelen
Zum Vergrößern anklicken....
genauso kenne ich das Rezept auch, wahlweise kommt noch etwas Chili dazu :woot:

was sind "Rotschalengarnelen"? ich kenne nur Rotscherengarnelen - die rote Schale entsteht doch durchs Kochen? d.h. du hattest sicherlich vorgekochte Garnelen :) jetzt bliebe noch zu klären, ob Salz- oder Süßwassergarnelen besser schmecken :weizen:
 
Schaut echt sehr gut aus! So werde ich die dann auch mal probieren!
 
wjm schrieb:
genauso kenne ich das Rezept auch, wahlweise kommt noch etwas Chili dazu :woot:

was sind "Rotschalengarnelen"? ich kenne nur Rotscherengarnelen - die rote Schale entsteht doch durchs Kochen? d.h. du hattest sicherlich vorgekochte Garnelen :) jetzt bliebe noch zu klären, ob Salz- oder Süßwassergarnelen besser schmecken :weizen:
Zum Vergrößern anklicken....


Die Tiere waren nicht vorgekocht, die Schalen waren schon vor dem anbraten rot, ist wohl ne besondere Rasse oder so. Es war ein Angebot aus dem Gastroeinkauf und sogar wildfang (keine Aqua-Kultur).

Gruß
Stephan
 
Griwo schrieb:
Die Tiere waren nicht vorgekocht, die Schalen waren schon vor dem anbraten rot, ist wohl ne besondere Rasse oder so. Es war ein Angebot aus dem Gastroeinkauf und sogar wildfang (keine Aqua-Kultur).

Gruß
Stephan
Zum Vergrößern anklicken....


Gefällt mir gut. Es könnte sich um Pandalus Borealis handeln, die auch Pink Shrimp oder Crevette genannt wird.

:bbq4you_drinks:

bbq4you
 
Zurück
Oben Unten