Aus Anlass meines runden Geburtstages habe ich mein Geburtstags- und gleichzeitig Weihnachtsgeschenk in Aktion vorführen müssen. Dazu gab es ein Gans, die sich genüsslich auf dem Spiess drehen durfte.
Vorbereitet war die Gans nur mit in Öl eingerührtem Lucky Chicken eingepinselt worden. Später dann mit Salzwasser besprüht.
Bei 90° bis 100° erst einmal ca. 4h und dann mittels Backburner wurde die Haut angeknuspert. Die einhellige Resonanz war: Super saftig, zart mit knuspriger Haut.
Aber seht die Bilder ohne weitere Kommentare:
Vorbereitet war die Gans nur mit in Öl eingerührtem Lucky Chicken eingepinselt worden. Später dann mit Salzwasser besprüht.
Bei 90° bis 100° erst einmal ca. 4h und dann mittels Backburner wurde die Haut angeknuspert. Die einhellige Resonanz war: Super saftig, zart mit knuspriger Haut.
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