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Gans - klassisches Weihnachtsessen

coolbox

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Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Bei uns gab es am 24ten Gans:

Zuerst Gans füllen und zunähen.
Die kleine Flasche sorgt dafür, dass die Schenkel nicht trocken werden.
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und ab in den Ofen, 3,5 Stunden bei 100 - 120 Grad in mit Wasser gefüllter Auflaufform.
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Dann fertiggaren bei 200 grad Umluftgrillen für 30 - 45 min.
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Knödel und Rotkraut wurden vorbereitet:
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Gans zerteilt...
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und lecker gespeist


vorher noch einen Feldsalat....

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Den Wein kann ich wärmstens empfehlen.
Gibt bei Jacques...

Schöne Weihnachten für alle:santasmile:
 

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Schöner Tisch und ebensolche Gans !:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 
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