Hallo zusammen,
ich will Samstag eine Gans nach Matti machen. Das Rezept steht bei Chefkoch...der macht es ja nun so, dass er die Gans auf die Fettpfanne in den Ofen macht, ich wollte sie aber auf meinen Gasgrill packen, auf ein extra Rost (da ich Gusseisen habe nehme ich einen Rost aus dem Backofen) und dann wie beschrieben für eine Stunde bei 220 grad, dann für sieben Stunden bei 80 grad.
Hat das schon mal jemand so gemacht? Klappt das, wenn die auf dem Rost liegt statt auf der Fettpfanne? Ich kann nämlich so ja gleich das ganze Fett was raus brät auffangen, ohne das der Vogel drin schwimmt...
Grüßli
Die Grill Uschi
ich will Samstag eine Gans nach Matti machen. Das Rezept steht bei Chefkoch...der macht es ja nun so, dass er die Gans auf die Fettpfanne in den Ofen macht, ich wollte sie aber auf meinen Gasgrill packen, auf ein extra Rost (da ich Gusseisen habe nehme ich einen Rost aus dem Backofen) und dann wie beschrieben für eine Stunde bei 220 grad, dann für sieben Stunden bei 80 grad.
Hat das schon mal jemand so gemacht? Klappt das, wenn die auf dem Rost liegt statt auf der Fettpfanne? Ich kann nämlich so ja gleich das ganze Fett was raus brät auffangen, ohne das der Vogel drin schwimmt...
Grüßli
Die Grill Uschi
