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Garnelen[fleisch] ;-)

Pringles

Pringles

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hi,

seit vor einigen Jahren verbreitet worden ist wie Garnelen in den Zuchtbecken gezüchtet werden, ist mir deutlich der Appetit vergangen. Gefühlt bestehen diese nur noch aus Antibiotika und Exkremente, zumindest haben die Reportagen das in mir ausgelöst.

Ich möchte eigentlich nicht auf Garnelen verzichten, daher habe ich einen Fischverkäufer aufgesucht. Leider konnte dieser mir nicht wirklich Fragen beantworten und eine Alternative habe ich hier nicht.

Gibt es überhaupt frei gefangene Garnelen?
Sind Garnelen aus dem Zuchtbecken immer so "abstoßend"?
Gibt es irgendwo die Möglichkeit "gute" Garnelen zu beziehen?
 
Hallo, es gibt auch Garnelen aus Wildfang zu kaufen, die sind aus dem Atlantik. Aus den genannten Gründen mit Becken, in die säckeweise Antibiotikum geschüttet wird, kaufe ich auch keine anderen mehr. Wie es bei Bio aussieht, weiß ich leider nicht. Die Atlantik-Prawns gibts für 9,99 in jedem besseren Supermarkt.
 
Interessant, danke auch für die Info. Wegen der ekelhaften Zuchtbedingungen verzichte ich schon seit Jahren auf Prawns. Bei Aldi gibt es "Bio"-Garnelen aus Vietnamesischer Zucht. Auch die kaufe ich nicht, denn ich kann mir in etwa vorstellen, was man in Vietnam unter Bio versteht und dass es gaaanz bestimmt ein enges Netz aus Kontrollen gibt...

Aber Atlantik-Prawns klingt jetzt schon mal gut. Muss ich mal nach suchen.
 
Hallo,

in einem guten Fischgeschäft nach Wildfang Garnelen fragen, da müsste dir weitergeholfen werden, aber Vorsicht die haben ihren Preis, es lohnt sich aber und Bio sind sie auch noch :D

Gruß Funky
 
So weit ich mich erinnern kann, sind die Nicht-Bio-Garnelen bei Aldi sogar Wildfang. Und auch gar nicht schlecht, finde ich.
 
Aus dem gleichen Grund gibt es bei uns keinen Pangasius. Wegen selbiger Zucht.
Es gibt genügend Alternativen. Lieber weniger Masse, dafür annehmbare Qualität.
Gruß aus dem Ssarland
Claus
 
Den Garnelenhof hab ich mal gesucht ,nur bin ich nie auf den namen gekommen.Jemand schonmal dort bestellt? Preise sind ok.Im sommer bin ich eh a weng vorsichtiger.
 
Claus schrieb:
Aus dem gleichen Grund gibt es bei uns keinen Pangasius. Wegen selbiger Zucht.
Es gibt genügend Alternativen. Lieber weniger Masse, dafür annehmbare Qualität.
Zum Vergrößern anklicken....
Das denke ich mir nämlich mittlerweile auch, man muss aber erstmal das Knowhow haben. Es ist ja auch bei den ganzen Bioprodukten ebenfalls nicht leicht durchzusteigen!

Auf jeden Fall vielen Dank für die hilfreichen Tips und Anregungen :-)

Werde bei Garnelehof bestellen... .
 
herp schrieb:
Da brauchst keine Angst haben das ist so als würdest du einen Tropfen Alkohol oder sogar noch weniger in ein Schwimmbecken tun.
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist schon ein sehr großer Unterschied. Alkohol kann mein Körper abbauen. Alkohol lagert sich nicht in meinen Knochen oder meiner Schilddrüse ab. Die Stoffe im Pazifik sind sehr inhomogen verteilt, d.h., dass wahrscheinlich 99% der Fische völlig in Ordnung sind, aber wenn Du Pech hast, erwischst Du einen, der komplett verseucht ist. Du merkst es nicht. Es gibt entsprechende Strömungssimulationen, mit deren Hilfe man eine Vorstellung von der Inhomogenität bekommt.
Es gibt Länder, die den Import von Japanischem Fisch gestoppt haben (IMO Russland und Südkorea, bin mir aber unsicher). Die EU hat die Grenzwerte für Japanische Lebensmittel hochgesetzt. Sicher um uns zu schützen. An der US-Amerikanischen Westküste ist Caesium aus Fukushima im Fisch nachgewiesen worden. Mehr muss ich nicht wissen.
Problematisch - wie bei allen Schadstoffen - sind Fische, die am oberen Ende der Nahrungskette stehen, da sie als Konzentratoren wirken. Tunfisch, Haie, ... Und Tiere, die am Boden leben. Garnelen, Hummer, Muscheln.

Man sein, dass das paranoid ist, aber wenn ich durch simplen Verzicht auf bestimmte Tiere aus einer bestimmten Region das Risiko senken kann, tue ich das einfach. Alleine die Vorstellung lässt mir komplett den Appetit vergehen. Und Tunfisch gibt es ja zum Glück auch aus anderen Meeren. Wenn man etwas darauf achtet, ist das kein Problem. Und wie ich nun gelernt habe, gibt es auch Atlantik-Garnelen. Danke dafür :)
 
@ allesneumachtdermai Klar ein minimalstes Restrisiko gibts immer, es besteht schon bei einem einzigen Zug an einer Zigarette eine Wahrscheinlichkeit dadurch an Lungenkrebs zu erkranken. Genauso gibt es eine BSE Wahrscheinlichkeit ... Die Wahrscheinlichkeit das man auf ein belastetes Produkt aus dem Pazifik kommt ist halt sehr gering, auch die Wahrscheinlichkeit das es Folgen haben könnte. Das muss jeder selbst für sich entscheiden, aber hauptsächlich ist es Angstmacherei dadurch verkaufen sich auch die Zeitungen besser.
Zu den Isotopenmessungen, bei uns an den Universitäten führen sie auch solche Messungen durch. Ich war da schon dabei. Es werden eigentlich in allen Lebensmitteln radioaktive Isotope festgestellt. In Honig z.B. ist das etwas höher. Deswegen wird man auch in jedem Fisch so etwas feststellen können.
 
@herp: Klar, ist überall etwas drin. Man findet IMO ja sogar noch Reste der Atomwaffentests weltweit. Mir ist klar, dass das Risiko möglicherweise sehr gering ist, und dass gerade bei diesem Thema jede Menge Schwätzer und Propagandisten am Start sind. Umgekehrt gilt aber leider das gleiche: Es gibt natürlich ebenso Interessengruppen, die das Risiko möglichst kleinreden und vertuschen möchten. In dieser Gemengelage ist es mir einfach lieber, auf Pazifikprodukte zu verzichten.
 
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