Garnelenburger mit Limettenmayo
"Burger mal anders ..."
Wieder ein Rezept aus dem Aldi-Heftchen. Gegrillt werden die Garnelenpatties auf der Platte, da sie auf dem Rost zerfallen würden.
Zutaten
für 4 Burger:
4 Buns
500 g Garnelen (TK)
4 Scheiben Bacon (oder mehr)
1 Ei
3 Frühlingszwiebeln
1 Limette
Salat (Romana, Eisberg, etc. nach Gusto)
1/2 Salatgurke (optional)
6 EL Paniermehl
1 Messerspitze Paprikapulver, scharf
1 EL Senf, mittelscharf
Salz & Pfeffer
etwas Pflanzenöl (Raps, Sonnenblumen, etc.)
für die Limettenmayo:
6 EL Mayonnaise
1 TL Tafel-Meerrettich
Saft einer halben Limette
Zubereitung:
- Garnelen auftauen, auf Küchenpapier legen, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und grob zerkleinern
- Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
- Frühlingszwiebeln und Garnelen mit Ei, Senf, Paniermehl und dem Abrieb einer halben Limette vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
- Aus der Masse mit feuchten Händen 4 etwa gleichgroße, ca. 2 cm dicke Patties formen. Diese abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- Für die Limettenmayo die Mayonnaise, Meerrettich und den Saft einer halben Limette verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
- die Baconscheiben knusprig braun grillen
- Die Garnelenpatties mit etwas Öl bestreichen und auf der Platte bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 4 bis 5 Minuten grillen (braten)
- Die Buns anrösten und die untere Hälfte mit Salat und optional Gurkenscheiben belegen, 1 bis 2 TL Limettenmayo darauf geben
- die fertigen Garnelenpatties und 1 bis 2 Baconscheiben auflegen
- mit der oberen Bunhälfte zuklappen - fertig!
Restliche Limettenmayo dazustellen...
Und jetzt die Bilder:
In der Tat - diese Burger waren wirklich "anders" ... aber auch extrem lecker! Kann man wiederholen.
Danke für's reinschauen
LG EffJott
"Burger mal anders ..."
Wieder ein Rezept aus dem Aldi-Heftchen. Gegrillt werden die Garnelenpatties auf der Platte, da sie auf dem Rost zerfallen würden.
Zutaten
für 4 Burger:
4 Buns
500 g Garnelen (TK)
4 Scheiben Bacon (oder mehr)
1 Ei
3 Frühlingszwiebeln
1 Limette
Salat (Romana, Eisberg, etc. nach Gusto)
1/2 Salatgurke (optional)
6 EL Paniermehl
1 Messerspitze Paprikapulver, scharf
1 EL Senf, mittelscharf
Salz & Pfeffer
etwas Pflanzenöl (Raps, Sonnenblumen, etc.)
für die Limettenmayo:
6 EL Mayonnaise
1 TL Tafel-Meerrettich
Saft einer halben Limette
Zubereitung:
- Garnelen auftauen, auf Küchenpapier legen, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und grob zerkleinern
- Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
- Frühlingszwiebeln und Garnelen mit Ei, Senf, Paniermehl und dem Abrieb einer halben Limette vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
- Aus der Masse mit feuchten Händen 4 etwa gleichgroße, ca. 2 cm dicke Patties formen. Diese abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- Für die Limettenmayo die Mayonnaise, Meerrettich und den Saft einer halben Limette verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
- die Baconscheiben knusprig braun grillen
- Die Garnelenpatties mit etwas Öl bestreichen und auf der Platte bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 4 bis 5 Minuten grillen (braten)
- Die Buns anrösten und die untere Hälfte mit Salat und optional Gurkenscheiben belegen, 1 bis 2 TL Limettenmayo darauf geben
- die fertigen Garnelenpatties und 1 bis 2 Baconscheiben auflegen
- mit der oberen Bunhälfte zuklappen - fertig!
Restliche Limettenmayo dazustellen...
Und jetzt die Bilder:
In der Tat - diese Burger waren wirklich "anders" ... aber auch extrem lecker! Kann man wiederholen.
Danke für's reinschauen
LG EffJott
Die Mayo klingt wieder einmal sehr gut.
