Hallo,
wollte mich mal an mein erstes PP wagen.
Jetzt geht es um die Garraumtemperatur. Habe mir ein Thermometer von ODC zugelegt. Mißt die Kerntemperatur und die Garraumtemperatur.
Nun zur Frage. Auf welcher Höhe soll ich die Garraumtemperatur messen? Auf Rosthöhe oder mitte des Bratens?
Im Grill befinden sich ja enorme Unterschiede der Temperaturen. Das Deckelthermometer zeigt 180 an, auf Rosthöhe sind es dann nur ca. 100. Also wenn Nacken 10 cm hoch ist, hersscht da doch sicherlich auch verschieden Temperaturverhältnisse.
mfg
Marcus
wollte mich mal an mein erstes PP wagen.
Jetzt geht es um die Garraumtemperatur. Habe mir ein Thermometer von ODC zugelegt. Mißt die Kerntemperatur und die Garraumtemperatur.
Nun zur Frage. Auf welcher Höhe soll ich die Garraumtemperatur messen? Auf Rosthöhe oder mitte des Bratens?
Im Grill befinden sich ja enorme Unterschiede der Temperaturen. Das Deckelthermometer zeigt 180 an, auf Rosthöhe sind es dann nur ca. 100. Also wenn Nacken 10 cm hoch ist, hersscht da doch sicherlich auch verschieden Temperaturverhältnisse.
mfg
Marcus
