Gas Rippen

[Jack Daniels]

Hallo Smoker,
hier sind meine ersten Ribs die ich geschmokt habe.
War ja sehr skeptisch doch als ich sie probiert habe kann ich nur sagen, die habe suuuuuuuuuuuuuper geschmeckt.
Man was ärgere ich mich das ich mir nicht schon viel früher einen besseren Grill gekauft habe.

Gruß
J.D

 

[Natural Born Griller]

Habs mal hier hin verschoben. Im Good Morning Thread gehts sonst unter.

Schönes Bild, JD.

 

[Tim Taylor]

Ja Mahlzeit,
die Ribs sehen ja echt mega lecker aus! Wie wurden die zubereitet? Ich möchte sowas auch gern mal versuchen! Ich habe mich bislang nur noch nicht getraut, weil ich nicht weiß, ob ich die so richtig schön weich und saftig hin bekomme.

Tim Taylor

 

[Heut gibt's Grillen]

Respekt!

Sieht klasse aus. Da wird mir (Rippchen-Fan) gleich wieder ganz warm ums Herz.

HGG

 

[Jack Daniels]

Hallo Tim,
das sind auch meine ersten Ribs die ich so gemacht habe.
Hier meine Vorgehensweise für den Weber Gasgrill:
Den Smoker mit Woodchips füllen sind vorher eingeweicht worden.
Grillroste aus dem Grill nehmen.
Den Grill hochheizen bis die Chips anfangen zu rauchen und zu glimmen.
Das Glimmen ist wichtig sonst wird das mit dem Smoken nix.
Ging mir auch so das die Chips nicht geglimmt haben und ruckzuck war der Rauch vorbei.
Habe dann mit einem Heißluftfön etwas nachgeholfen.

Dann die Roste in den Grill legen und die Ribs(mariniert) dazu.
Einen Brenner auf kleinster Flamme brenne lassen so das Du immer um die 100 Grad in Grill hast.
Nach ca. 1 Std. sind die Chips aufgebraucht, und der Rauch hört auf.
So ca. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit die Ribs mit einer Marinade kräftig einpinseln und die Temperatur im Grill erhöhen(150Grad) damit die Marinade sich richtig in die Ribs brennt.
Guten Appetit.
J.D

 

[frikadellenschmied]

Schaut mal unter.......

http://www.grillsportverein.de/rezepte/search.php?

........Suchbegriff: Spare ribs



da findet ihr ne Menge.

 

[.]

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